67岁大爷每天都要吃鹌鹑蛋，几个月后去医院体检，结果咋样？

鹌鹑蛋这么小一颗，凭什么被称为"动物人参"？隔壁张大爷自从听养生节目说鹌鹑蛋好，每天雷打不动吃5颗，三个月后体检报告上的几个数字让全家都坐不住了...

一、鹌鹑蛋的营养密码

1、浓缩的都是精华

别看鹌鹑蛋个头小，营养密度却很高。每100克鹌鹑蛋的维生素B2含量是鸡蛋的2.5倍，卵磷脂含量比鸡蛋高出30%，特别适合用脑多的人群。

2、特殊营养成分

鹌鹑蛋含有丰富的脑磷脂和DHA，这些成分对神经系统发育特别友好。而且胆固醇含量只有鸡蛋的60%，对血脂更友好。

二、每天吃鹌鹑蛋的真实变化

1、血脂指标改善

张大爷的低密度脂蛋白从3.8降到了2.9，医生都惊讶这个年纪能有这样的改善。鹌鹑蛋中的不饱和脂肪酸功不可没。

2、睡眠质量提升

以前总起夜的张大爷，现在能一觉睡到天亮。这可能与鹌鹑蛋富含的色氨酸有关，它能促进血清素合成。

3、手指关节灵活度

类风湿因子从56降到了38，鹌鹑蛋中的抗炎成分似乎起了作用。张大爷说晨僵时间明显缩短了。

三、吃鹌鹑蛋的黄金法则

1、最佳食用量

每天3-5颗最合适，过量可能造成蛋白质负担。像张大爷这样67岁的年纪，5颗刚刚好。

2、最营养吃法

水煮鹌鹑蛋营养保留最完整，煮5分钟就够。做成蛋羹消化吸收率能达到98%。

3、最佳搭配

和菠菜一起炒，补铁效果更好；搭配小米粥，氨基酸互补更全面。

四、这些情况要当心

1、胆囊炎患者要控制

鹌鹑蛋虽然胆固醇较低，但急性发作期还是要避免。

2、婴幼儿要适量

1岁后每天不超过2颗，蛋白要完全煮熟。

3、过敏体质需谨慎

对禽蛋过敏的人要先做小剂量测试。

张大爷的体检报告还显示骨密度提升了5%，连白发都少了几根。鹌鹑蛋虽小，坚持吃的效果真不能小看！现在你知道该怎么吃了吧？记住要细水长流，别指望吃一周就见效。明早买菜时，记得带一盒鹌鹑蛋回家试试看！