冠脉搭桥术后如何饮食调理
冠脉搭桥术后饮食调理需遵循低盐低脂、均衡营养原则，主要方法包括控制总热量摄入、增加膳食纤维、补充优质蛋白、限制胆固醇及科学饮水。
1、控制热量：
术后每日热量摄入应控制在每公斤体重25-30千卡。肥胖患者需适当减少热量，避免加重心脏负荷。优先选择升糖指数低的复合碳水化合物，如燕麦、糙米等全谷物，替换精制米面。体重超标者建议每月减重不超过2公斤。
2、膳食纤维：
每日摄入25-30克膳食纤维可改善脂代谢。推荐食用芹菜、菠菜等绿叶蔬菜，以及苹果、梨等带皮水果。菌菇类与海藻类富含可溶性纤维，能结合胆汁酸促进胆固醇排泄。注意逐步增加纤维量以防腹胀。
3、优质蛋白：
每日蛋白质需求为每公斤体重1-1.2克。优先选择深海鱼类如三文鱼，其富含ω-3脂肪酸。禽类去皮食用，豆制品选择北豆腐等非油炸品种。红肉每周不超过2次，每次控制在100克以内。
4、限制胆固醇：
每日胆固醇摄入需低于200毫克。避免动物内脏、鱼籽等高胆固醇食物。鸡蛋每日不超过1个，可采用隔日弃黄方式。烹饪选用橄榄油等植物油，每日用油量控制在25克以下。
5、科学饮水：
心功能正常者每日饮水1500-2000毫升，分次少量饮用。限制浓茶、咖啡等含咖啡因饮品。可适量饮用淡绿茶，其茶多酚有助于抗氧化。合并心衰患者需严格记录出入量，夜间限水防水肿。
术后饮食需配合适度运动，推荐每日30分钟步行。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。注意监测血压血糖，定期复查血脂。保持规律进餐习惯，睡前2小时避免进食。出现食欲减退或下肢水肿应及时就医。长期坚持地中海饮食模式可降低再狭窄风险，每日摄入坚果20克有益心血管健康。
