越吃眼睛越亮的5种菜，建议老人孩子要多吃，养肝明目、补脾养胃
最近发现身边戴眼镜的朋友越来越多，连小学生都开始架着厚厚的镜片。眼睛这扇"心灵窗户"要是蒙了尘，看什么都像打了马赛克。其实护眼不一定要靠昂贵的保健品，菜市场里藏着不少"天然眼药水"。
一、胡萝卜：护眼界的"老前辈"
1、胡萝卜素在体内会转化成维生素A，这可是视网膜感光细胞的"口粮"。缺乏维生素A时，眼睛就像没充电的相机，晚上看东西特别费劲。
2、β-胡萝卜素还能中和自由基，相当于给眼睛戴了副"防蓝光眼镜"。不过要注意，生吃吸收率只有10%左右，用油炒着吃效果更好。
3、挑选时别只顾着颜值，带点泥土的往往更新鲜。颜色越深胡萝卜素含量越高，那种橙到发红的才是"实力派"。
二、菠菜：大力水手的护眼秘籍
1、叶黄素和玉米黄质是视网膜黄斑区的"守护神"，能过滤有害蓝光。每天吃够6毫克叶黄素，相当于给眼睛办了份"防辐射保险"。
2、菠菜里的维生素K能促进钙吸收，顺便预防骨质疏松。但草酸含量较高，焯水30秒就能去掉大半。
3、凉拌时加点坚果或牛油果，脂肪能帮助脂溶性营养素吸收。叶片要选挺括的，发蔫的已经流失了30%营养。
三、蓝莓：眼睛的"小电池"
1、花青素能加速视紫红质再生，改善夜间视力。飞行员在执行夜间任务前，都会特意补充这类物质。
2、抗氧化能力是维生素E的50倍，堪称"自由基吸尘器"。冷冻蓝莓的营养几乎不流失，冬.天也能吃到"护眼小炸.弹"。
3、表面那层白霜是天然果粉，别使劲搓洗。每天20颗左右刚好，吃太多可能影响铁吸收。
四、南瓜：被低估的护眼高手
1、锌含量在蔬菜里名列前茅，缺锌会导致夜盲症。每百克南瓜肉就能满足每日锌需求的20%，简直是"矿物质小金库"。
2、果胶能延缓糖分吸收，特别适合血糖偏高的人群。连南瓜子都富含镁元素，晒干后当零食吃一举两得。
3、金丝南瓜比普通南瓜胡萝卜素高3倍，蒸着吃最保留营养。表皮坚硬发亮的说明成熟度好，指甲掐不动的最甜。
五、枸杞：药食同源的明目果
1、玉米黄质含量是胡萝卜的40倍，直接沉积在黄斑区形成"天然墨镜"。每天20粒泡水喝，相当于给眼睛做SPA。
2、枸杞多糖能调节免疫力，但硫磺熏过的会刺激喉咙。选颗粒饱满不结块的，泡水后下沉率80%以上的品质较好。
3、搭配菊花喝增强清肝效果，和桂圆一起煮能缓解眼疲劳。阴虚体质的人要控制量，吃多了可能上火。
这些食材就像给眼睛请的"营养家教"，每周换着花样吃效果更好。清炒胡萝卜丝时淋点芝麻油，蓝莓拌酸奶当下午茶，南瓜小米粥做早餐...把护眼变成舌尖上的享受。别等视力报.警才着急，现在开始吃出明亮双眸吧。
