胆固醇大户被发现，猪肉落榜，不想脑梗上门，尽量少吃
胆固醇大户被发现，猪肉竟然没上榜！这些隐藏的"血管杀手"可能天天出现在你家餐桌上。别以为不吃肥肉就万事大吉，有些看似健康的食物，暗藏的胆固醇含量能吓你一跳。
一、3种比猪肉更危险的"胆固醇炸.弹"
1、动物内脏：营养高但胆固醇更高
猪肝、鸡胗、鸭肠这些下酒菜，每100克胆固醇含量是瘦猪肉的3-5倍。特别是卤煮、爆炒的做法，会让胆固醇氧化产生更多有害物质。
2、奶油制品：甜蜜的血管负担
蛋糕店用的植物奶油含大量反式脂肪酸，会使坏胆固醇升高、好胆固醇降低。就连宣称"零反式脂肪"的产品，也可能通过工艺手段规避标注。
3、海鲜里的"伪装者"
鱿鱼、蟹黄的胆固醇含量是鸡胸肉的10倍以上。尤其涮火锅时吸饱牛油的虾滑，简直是胆固醇的完美载体。
二、被冤枉的猪肉其实很委屈
现代养殖技术培育的瘦肉型猪，里脊部位胆固醇含量并不高。真正要警惕的是加工肉制品——香肠里的肥肉粒、培根表面的油脂层，这些才是隐藏高手。
三、聪明吃法让胆固醇乖乖投降
1、换掉爆炒改用蒸煮
高温油炸会产生氧化胆固醇，清蒸鱼比红烧鱼更护血管。
2、搭配膳食纤维狙击手
吃肉类时搭配燕麦、木耳等水溶性膳食纤维，能减少肠道对胆固醇的吸收。
3、警惕这些"健康陷阱"
粗粮饼干可能含大量棕榈油，果蔬干经过油炸营养尽失，选购时注意看营养成分表。
记住这个公式：
动物内脏＞加工肉＞带皮禽肉＞精瘦肉
下次买菜时，记得把这条食物链存在手机里。血管年轻人才有资格享受美食，从今天开始，和真正的胆固醇大户划清界限吧！
