胆固醇高的高血压患者看过来，饮食的6个原则，你不记住吗？

血压计上的数字又悄悄往上爬？先别急着和红烧肉说再见！胆固醇偏高的小伙伴其实不用顿顿吃草，掌握这几个饮食原则，照样能让餐桌有滋有味。记住，控制血压不是苦行僧修行，而是学会和食物聪明相处。

一、聪明吃肉有门道

1、优先选择白肉

鸡鸭鱼虾都是优质蛋白来源，记得去皮食用。每周吃2-3次深海鱼，三文鱼、鳕鱼富含的Omega-3能帮助调节血脂。

2、红肉要会挑部位

选牛里脊、羊腿肉等瘦肉，避免五花肉和雪花牛肉。烹调前先剔除可见脂肪，用卤、炖代替煎炸。

二、油脂选择见功夫

1、用好植物油

橄榄油、茶籽油适合凉拌，花生油适合快炒。每天总量控制在25-30克，买个带刻度的油壶很实用。

2、警惕隐形脂肪

饼干、蛋糕用的起酥油，火锅里的牛油，这些"藏起来"的脂肪更要当心。购买包装食品记得看营养成分表。

三、主食也要玩花样

1、粗细搭配最理想

在白米饭里加三分之一杂粮，燕麦、藜麦、糙米都不错。杂粮提前浸泡2小时，煮出来更软糯好消化。

2、薯类当主食很聪明

土豆、山药、芋头蒸着吃，既能增加饱腹感，钾含量还特别丰富。记得要减少相应分量的米饭。

四、蔬菜水果这样吃

1、深色蔬菜要占半

菠菜、西兰花、紫甘蓝等深色蔬菜，每天最好吃到300克以上。先洗后切、急火快炒能保留更多营养素。

2、水果不是越多越好

每天200-350克足够，优选苹果、梨、蓝莓等低糖水果。果汁不能代替鲜果，榨汁会损失膳食纤维。

五、外食点单小技巧

1、清蒸白灼是首选

下馆子多选清蒸鱼、白灼虾，少点红烧、干锅类。要求厨师少放油盐，酱料单独盛放。

2、火锅可以健康吃

选清汤锅底，多用葱姜蒜调味。先涮蔬菜再吃肉，避免喝火锅汤底。

六、饮食习惯微调整

1、吃饭顺序有讲究

先喝汤再吃菜，最后配着主食吃肉。这样自然能控制总食量，血糖波动也更平缓。

2、放慢进食速度

每口咀嚼20次以上，放下筷子专心吃饭。大脑接收饱腹信号需要20分钟，吃太快容易过量。

看到这里你可能发现，这些建议里没有完全禁止的食物，只有需要控制的分量。比如鸡蛋，最新研究显示每天1个完全没问题，关键是要少吃蛋黄酥这类含大量蛋黄的点心。记住，极端节食反而可能打乱代谢，温和调整才能长久坚持。从今天开始，试着在餐桌上实践其中2-3条吧，你的身体会感受到这份体贴的！