银耳莲子百合羹的做法和功效

银耳莲子百合羹是一道养生佳品，具有润肺止咳、美容养颜、安神助眠的功效。制作方法简单，适合日常食用。银耳富含胶质，莲子补脾益肾，百合清心安神，三者结合对身体有多种益处。

1、润肺止咳。银耳中的多糖成分能够滋润肺部，缓解干燥咳嗽。莲子性平味甘，具有补脾益肾的作用，搭配百合的清心安神效果，能够改善因肺燥引起的干咳症状。

2、美容养颜。银耳富含植物胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，减少细纹和皱纹。莲子中的维生素B族和矿物质有助于抗氧化，延缓皮肤衰老。百合则能促进新陈代谢，帮助皮肤保持光滑细腻。

3、安神助眠。百合中的百合苷具有镇静作用，能够缓解焦虑和失眠。莲子中的钙、铁等矿物质有助于改善睡眠质量。银耳则能补充身体所需的营养，帮助放松身心。

制作方法如下：取干银耳20克，莲子20克，百合15克，冰糖适量。银耳用清水泡发后撕成小朵，莲子和百合洗净备用。将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煮1小时，至银耳软烂，汤汁浓稠即可。根据个人口味加入冰糖调味。

饮食搭配建议：银耳莲子百合羹适合早餐或晚餐食用，可搭配全麦面包或水果沙拉，增加膳食纤维和维生素的摄入。运动建议：每天保持适量有氧运动，如散步、瑜伽，能够增强身体免疫力，促进健康。

长期食用银耳莲子百合羹不仅能够改善体质，还能提升整体健康水平。这道甜品老少皆宜，特别适合秋冬季节食用，帮助抵御寒冷和干燥。将这道羹品纳入日常饮食计划中，能够收获多方面的健康益处。