痛风还想吃火锅？也不是不行，牢记这4个要点，吃得健康
看着咕嘟冒泡的火锅，痛风患者是不是只能咽口水？其实掌握这几个关键点，照样能享受火锅的快乐。今天给痛风朋友支几招，让你吃得满足又不怕尿酸飙升。
一、锅底选择有门道
1、清汤锅是首选
菌菇汤、番茄锅这些看似健康的锅底，其实暗藏嘌呤陷阱。最安全的还是用萝卜、玉米熬制的清汤，鲜美又低嘌呤。
2、远离这些"高危锅底"
牛油锅、骨头汤这类浓汤底，嘌呤含量是清汤锅的10倍以上。海鲜锅底更是雷区，再馋也要忍住。
二、涮菜顺序很关键
1、先吃蔬菜打底
涮火锅前先吃200克绿叶菜，既能增加饱腹感，又能减少后续高嘌呤食物的摄入量。茼蒿、油麦菜都是不错的选择。
2、肉类放在最后涮
等汤底煮了30分钟后再下肉，这时汤里的嘌呤已经很高了。记得把涮过肉的汤倒掉，千万别喝。
三、这些食材要慎选
1、可以放心吃的
鸡蛋、豆腐、大部分蔬菜都属于低嘌呤食物。特别推荐魔芋丝，零嘌呤还能增加饱腹感。
2、必须拉黑的食材
内脏类（毛肚、黄喉）、海鲜（虾滑、贝类）、浓汤冻豆腐，这些都是嘌呤炸.弹。
四、聪明搭配有讲究
1、蘸料要这样调
用大量蒜末、香菜、小米辣代替沙茶酱、花生酱，既能提味又不会摄入过多油脂。加点醋还能帮助尿酸排泄。
2、饮品选择很重要
放弃啤酒和甜饮料，可以喝淡柠檬水或者苏打水。但要注意苏打水不能替代药物哦。
记住这些小技巧，每个月吃1-2次火锅问题不大。但吃完火锅后记得多喝水，第二天最好做个尿酸检测。痛风控制得好，生活质量一样可以很高。现在就把这份指南收藏起来，下次聚餐就不用对着火锅干瞪眼啦！
