慢性肾功能衰竭饮食要注意什么 慢性肾功能衰竭饮食注意四方面

慢性肾功能衰竭患者饮食需注意控制蛋白质摄入、限制钠盐与水分、调节钾磷摄入、保证热量充足四个方面。

1、控制蛋白质：

每日蛋白质摄入量需根据肾功能分期调整，建议选择优质蛋白如鸡蛋清、鱼肉、瘦肉，避免植物蛋白占比过高。肾功能严重受损时需将蛋白质控制在每公斤体重0.6克以下，必要时在医生指导下配合酮酸制剂治疗。

2、限钠控水：

每日食盐量不超过3克，避免腌制食品与加工食品。出现水肿或少尿时需严格记录出入量，每日饮水量为前一日尿量加500毫升。烹调时可使用醋、柠檬汁等替代盐调味。

3、调节钾磷：

高钾血症风险者需限制香蕉、橙子、土豆等高钾食物摄入；高磷血症患者应避免动物内脏、坚果、碳酸饮料，必要时服用磷结合剂。定期监测血钾血磷水平调整饮食方案。

4、充足热量：

每日需保证30-35千卡/公斤体重的热量摄入，以碳水化合物和植物油为主要来源。可选用麦淀粉、藕粉等低蛋白主食，避免因热量不足导致肌肉分解加重肾脏负担。

患者需定期监测体重、血压及实验室指标，烹饪方式以蒸煮炖为主，避免油炸烧烤。合并糖尿病者需同步控制血糖，高血压患者需严格限盐。建议每周制定个性化食谱，营养师指导下根据肾功能变化动态调整饮食结构，同时配合适度有氧运动改善代谢。