高血压饮食需要注意什么 高血压饮食需注意6个方面

高血压患者饮食需注意控制钠盐摄入、增加钾摄入、限制饱和脂肪、控制总热量、增加膳食纤维、戒烟限酒六个方面。

1、控钠盐：

每日食盐量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用低钠盐替代普通食盐，烹饪时用醋、柠檬汁等天然酸味剂提鲜。

2、补钾元素：

每日摄入3500-4700毫克钾可拮抗钠的不良作用。推荐食用香蕉、菠菜、土豆等富钾食物，但肾功能不全者需遵医嘱调整。钾能促进钠排泄，帮助舒张血管平滑肌，临床研究显示适当补钾可使收缩压降低4-5毫米汞柱。

3、限饱和脂肪：

每日饱和脂肪摄入不超过总热量7%，减少动物油脂、全脂乳制品。优先选择橄榄油、深海鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物。过量饱和脂肪会加速动脉粥样硬化，增加外周血管阻力。

4、控总热量：

维持体重指数在18.5-23.9之间，肥胖者每日减少300-500千卡摄入。采用小餐盘、细嚼慢咽等方式控制食量。每减轻1公斤体重可使血压下降约1毫米汞柱，合并糖尿病者更需严格监控碳水化合物摄入。

5、增膳食纤维：

每日摄入25-30克膳食纤维，选择燕麦、杂豆、糙米等全谷物。水溶性膳食纤维能结合胆固醇排出体外，改善脂代谢。建议将每日1/3主食替换为粗粮，蔬菜摄入量保证500克以上。

6、戒烟限酒：

尼古丁会直接损伤血管内皮，酒精每日摄入男性不超过25克、女性15克。红酒建议控制在100毫升以内。吸烟者戒烟后2-5年心血管风险可降至常人水平，过量饮酒则可能抵消降压药效果。

高血压患者宜采用得舒饮食模式，每日保证500克新鲜蔬菜和200克水果摄入，烹调方式以蒸煮炖为主，避免煎炸。每周进行150分钟中等强度有氧运动如快走、游泳，运动时心率控制在（220-年龄）×60%-70%范围。定期监测晨起空腹血压，合并糖尿病者需同时控制血糖波动。外出就餐时主动要求少盐少油，随身携带坚果作为健康零食替代高盐点心。