春天，少吃苹果橙子多吃它，做成果酱放冰箱，随吃随拿，真方便！

春天来了，万物复苏，我们的味蕾也开始蠢蠢欲动。说到春季水果，很多人第一时间想到的是苹果、橙子这些“老面孔”，但其实有一种水果，不仅营养丰富，还能轻松变身成美味果酱，随时享用，它就是——草莓！

草莓不仅颜值高，口感酸甜可口，更重要的是，它富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，是春季养生的好帮手。今天就来聊聊，为什么春天要多吃草莓，以及如何把它变成方便又美味的果酱。

一、草莓为什么是春季的“水果明星”？

1.营养丰富，助力春季养生

草莓的维生素C含量比橙子还高，每100克草莓中就含有约60毫克的维生素C，几乎是橙子的1.5倍。维生素C不仅能增强免疫力，还能促进胶原蛋白合成，让皮肤更水润有弹性。草莓中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，特别适合春季容易出现的肠胃不适。

2.抗氧化，延缓衰老

草莓中含有丰富的花青素和鞣花酸，这些抗氧化物质可以帮助清除体内的自由基，延缓细胞老化。对于爱美的朋友来说，草莓简直就是天然的美容水果。

3.低热量，适合控制体重

草莓的热量非常低，每100克只有32大卡，而且含糖量也不高，是减肥期间的理想选择。春季正是减脂的好时机，草莓既能满足口腹之欲，又不用担心热量超标。

二、草莓果酱的制作秘诀

1.选对草莓，事半功倍

制作果酱的第一步是选材。尽量选择新鲜、成熟度适中的草莓，颜色鲜红、果肉饱满的草莓不仅口感好，做出来的果酱也会更香甜。如果草莓太熟，容易影响果酱的质地。

2.简单几步，轻松搞定

制作草莓果酱其实非常简单，只需要草莓、糖和柠檬汁。将草莓洗净去蒂，切成小块，加入适量的糖和柠檬汁，小火慢煮至浓稠即可。糖的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多放一些糖，喜欢酸一点的可以少放一些。

3.保存得当，随时享用

做好的草莓果酱可以装入干净的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏保存。每次食用时用干净的勺子取出，避免污染。这样一罐果酱可以保存12个月，随时都能享受到草莓的美味。

三、草莓果酱的多种吃法

1.搭配早餐，开启元气一天

草莓果酱可以涂抹在吐司、面包或松饼上，搭配一杯牛奶或咖啡，就是一份简单又营养的早餐。酸甜的口感能唤醒味蕾，让你一整天都充满活力。

2.加入酸奶，健康又美味

将草莓果酱加入无糖酸奶中，搅拌均匀，就是一份低卡又美味的甜品。酸奶中的益生菌和草莓的膳食纤维相结合，对肠道健康非常有益。

3.制作饮品，清爽解腻

将草莓果酱加入苏打水或绿茶中，搅拌均匀，就是一杯清爽的草莓饮品。春季气温逐渐升高，喝上一杯这样的饮品，既解渴又解腻。

四、草莓的其他健康吃法

1.直接食用，保留原汁原味

草莓最直接的吃法就是洗净后直接食用，这样可以最大程度地保留它的营养成分。如果担心农药残留，可以用淡盐水浸泡10分钟后再冲洗干净。

2.制作沙拉，增添风味

将草莓切片，加入生菜、坚果和奶酪，淋上少许橄榄油和黑醋，就是一份清爽的春季沙拉。草莓的酸甜口感能为沙拉增添独特的风味。

3.冷冻保存，延长食用期

如果草莓买多了，可以洗净后放入冰箱冷冻保存。冷冻后的草莓可以用来制作奶昔或冰沙，口感依然美味。

春季是草莓的丰收季节，趁着这个时候多吃一些草莓，不仅能补充营养，还能为身体注入活力。而将草莓制作成果酱，更是让它的美味和营养得以延续。无论是早餐、下午茶还是健康零食，草莓果酱都能轻松胜任。快来试试吧，让这个春天充满草莓的香甜！