多吃这6道“补铁”菜，防贫血，血气旺

多吃六道补铁菜可以有效预防贫血，提升血气，改善身体状况。菠菜、猪肝、黑木耳、红豆、瘦肉和蛋黄是富含铁元素的食材，能够帮助改善缺铁性贫血的症状。

1、菠菜：菠菜富含铁和维生素C，维生素C有助于铁的吸收。烹饪时可以将菠菜与富含维生素C的食材搭配，如西红柿或柠檬汁，以提高铁的吸收率。

2、猪肝：猪肝是补铁的优质食物，含有丰富的铁和维生素B12。建议每周食用1-2次，可以与洋葱、青椒等蔬菜一起炒制，增加口感和营养。

3、黑木耳：黑木耳中铁的含量较高，还含有多种维生素和矿物质。可以将黑木耳凉拌或与瘦肉、胡萝卜一起炒制，口感清爽且营养丰富。

4、红豆：红豆不仅富含铁，还含有蛋白质和膳食纤维。煮红豆粥或制作红豆沙都是不错的选择，既能补铁，又能促进消化。

5、瘦肉：瘦肉中的铁吸收率较高，适合日常食用。烹饪时可以选择煎、炒或煮汤的方式，搭配蔬菜如西兰花、胡萝卜，营养更均衡。

6、蛋黄：蛋黄中含有丰富的铁和蛋白质，适合早餐食用。可以将蛋黄加入粥中或制作水煮蛋，简单易做且营养丰富。

通过合理搭配这些食材，日常饮食中可以轻松摄入足够的铁元素，预防贫血。同时，避免与咖啡、茶等高鞣酸饮品同时饮用，以免影响铁的吸收。坚持这些饮食习惯，血气旺盛，身体更健康。