胃不好不能吃茄子？医生忠告：不想胃“报废”，3种蔬菜别轻易吃
胃痛反复发作的人，吃饭时总要多几分犹豫。最近有传言说"胃不好不能吃茄子"，这到底是真是假？其实比起茄子，有3种蔬菜更需要胃病患者警惕。今天就为大家揭开这些蔬菜与胃健康的关系，胃不舒服的朋友可要看仔细了。
一、3种易伤胃的蔬菜黑名单
1、生洋葱：天然的胃黏膜"刺激剂"
生洋葱含有大量硫化物和刺激性挥发油，会直接刺激胃黏膜。胃病患者食用后容易出现反酸、烧心等症状。建议将洋葱炒熟后再吃，或者用少量洋葱作为调味品。
2、未熟透的番茄：酸性炸.弹
未完全成熟的番茄含有大量龙葵碱和有机酸，会加重胃部不适。即使成熟的番茄，胃酸过多者也应控制食用量。建议去皮去籽后煮熟食用，能大大降低刺激性。
3、粗纤维蔬菜：消化系统的"砂纸"
芹菜、竹笋等粗纤维蔬菜虽然营养丰富，但会机械性摩擦胃壁。胃炎急性期要避免食用，缓解期也要切碎煮烂后再吃。可以搭配山药、南瓜等保护胃黏膜的食材一起烹饪。
二、胃病患者可以放心吃的蔬菜
1、南瓜：胃部的天然保护膜
南瓜富含果胶，能在胃壁形成保护层。蒸熟的南瓜泥容易消化吸收，是胃病患者的理想食材。可以加入少量糯米做成南瓜粥，养胃效果更好。
2、山药：修复胃黏膜的小能手
山药中的黏液蛋白能促进胃黏膜修复。建议选择铁棍山药，蒸熟后直接食用，或者打成山药汁饮用。搭配红枣一起煮粥，还能改善胃部气血不足。
3、卷心菜：维生素U的优质来源
卷心菜含有特殊的维生素U，能帮助溃疡愈合。最好选择嫩叶部分，切丝后快炒或者做成汤品。避免长时间高温烹饪，以免破坏营养成分。
三、胃病患者的饮食黄金法则
1、温度要适宜
过烫或过凉的食物都会刺激胃黏膜。食物温度最好控制在40-50℃之间，接近人体温度最安全。
2、烹饪要得当
多采用蒸、煮、炖等温和的烹饪方式。炒菜时要控制油温，避免产生有害物质。油炸食品更要严格限制。
3、进食要规律
定时定量进食，避免饥一顿饱一顿。建议采用少食多餐的方式，每餐控制在七分饱。
胃病三分治七分养，选对食材很关键。记住这些饮食原则，再配合医生治疗，相信你的胃会慢慢好起来。现在就去检查一下你的菜篮子，把那些伤胃的蔬菜暂时请出去吧！
