叶黄素老巢，是胡萝卜的5倍，医生：常吃眼部病变概率或降低60％
眼睛是心灵的窗户，但现代人的窗户却总是蒙着一层灰。每天盯着电子屏幕的时间比睡觉还长，眼睛干涩、疲劳成了家常便饭。其实大自然早就为我们准备了一款"天然护眼素"，它的叶黄素含量是胡萝卜的5倍，却被很多人当成了普通蔬菜。
一、这种蔬菜才是叶黄素之王
1、羽衣甘蓝的惊人营养
每100克羽衣甘蓝含有近40毫克叶黄素，而同等重量的胡萝卜只有8毫克左右。它还富含玉米黄质，这两种物质构成了视网膜黄斑区的主要色素。
2、双重防护机制
叶黄素和玉米黄质就像眼睛的"天然墨镜"，能过滤有害蓝光。同时它们还是强抗氧化剂，可以中和自由基对眼睛的伤害。
3、临床研究证实
长期摄入足量叶黄素的人群，老年性黄斑变性的发病风险可降低40%-60%，白内.障的发生率也有明显下降。
二、5种最补眼的吃法
1、清炒保留营养
快火清炒30秒，加少许蒜末提味。这种方法能最大限度保留叶黄素，吸收率比生吃高20%。
2、搭配油脂更有效
用橄榄油凉拌，或者和牛油果一起打成果蔬汁。叶黄素是脂溶性物质，需要油脂帮助吸收。
3、创意吃法不重样
做成羽衣甘蓝脆片、包饺子、拌沙拉，每天换着花样吃不会腻。
4、最佳食用时间
建议午餐或晚餐时食用，搭配富含维生素C的食物能提升吸收率。
5、注意食用禁忌
甲状腺功能异常者要控制摄入量，烹饪时最好先焯水去除部分硫苷。
三、其他护眼食物推荐
1、蛋黄
每个蛋黄含0.3毫克叶黄素，是最方便的补充来源。
2、枸杞
每天20-30粒枸杞泡水，其中的玉米黄质含量很可观。
3、奇异果
维生素C含量是橙子的2倍，能增强叶黄素的抗氧化效果。
4、深海鱼
三文鱼、沙丁鱼富含的DHA是视网膜重要组成成分。
5、全谷物
B族维生素有助于维持视神经健康。
四、护眼需要系统方案
1、控制用眼时间
每用眼45分钟必须休息5分钟，远眺放松睫状肌。
2、调整环境光线
保持室内光线均匀，避免屏幕过亮或过暗。
3、坚持眼部运动
每天做2-3次眼保健操，促进眼部血液循环。
4、定期检查视力
每年做一次全面眼科检查，及时发现潜在问题。
5、保证充足睡眠
深度睡眠时眼睛才能得到充分修复。
现代人的眼睛承受着前所未有的压力，但大自然也给了我们最好的保护伞。从现在开始，把羽衣甘蓝加入你的日常菜单，配合良好的用眼习惯，让这扇"心灵之窗"永远明亮如初。记住，护眼不是等到出现问题才开始的急救，而是应该融入每一天的生活方式。
