虾是冠心病“发物”？医生：若想过个好年，2种“发物”千万忌口

每逢佳节胖三斤，对于冠心病患者来说，聚餐更是一场"舌尖上的冒险"。餐桌上那盘红彤彤的大虾，到底是营养佳品还是健康杀手？今天咱们就来解开这个饮食迷思。

一、关于虾的真相

1、虾的胆固醇含量确实不低

每100克虾肉含胆固醇约150毫克，这个数字经常被拿来说事。但很多人不知道的是，虾的饱和脂肪酸含量极低，且富含Omega-3脂肪酸。

2、关键看怎么吃

清蒸、白灼的烹饪方式完全没问题，要警惕的是油焖、油炸等做法。裹着面包糠的炸虾，配上高盐高糖的酱料，这才是真正的健康隐患。

3、适量很重要

建议每次食用不超过10只中等大小的虾，每周不超过3次。搭配大量蔬菜一起食用，能帮助降低胆固醇吸收。

二、真正要警惕的2类食物

1、隐形脂肪大户

•各种酥皮点心：蛋挞、榴莲酥等暗藏大量反式脂肪酸

•浓汤类：老火靓汤表面那层油膜要撇去

•加工肉制品：腊肠、午餐肉含有大量饱和脂肪

2、高盐陷阱

•腌制食品：腊肉、咸鱼等含盐量是鲜肉的十几倍

•蘸料调料：沙茶酱、豆瓣酱等钠含量惊人

•即食零食：坚果、话梅等盐分容易被忽视

三、春节饮食安全法则

1、分餐制更健康

使用公筷公勺，既能控制食量，又能避免交叉感染。给自己准备个小餐盘，把要吃的菜一次性夹好。

2、饮酒要谨慎

红酒小半杯是上限，切记不要空腹饮酒。正在服用阿司匹林等药物的人群必须禁酒。

3、备好应急药物

随身携带硝酸甘油等急救药品。出现胸闷、气短等症状时立即停止进食，必要时及时就医。

记住一个原则：没有绝对不能吃的食物，只有不适合的吃法和过量的问题。春节期间保持规律作息，适当运动，定期监测血压血糖，才能既享受美食又守护健康。与其战战兢兢不敢下筷，不如学会聪明地选择和控制。这个春节，愿每位冠心病患者都能吃得安心、过得开心！