这种假蜂蜜别再买了！老中医教你一个方法，轻松辨别蜂蜜的真假！

蜂蜜市场鱼龙混杂，超市货架上那些晶莹剔透的"蜂蜜"可能暗藏猫腻。有位老中医曾透露，他见过用白糖、明矾甚至硫酸熬制的假蜂蜜，喝这种"蜂蜜水"简直是在喝慢性毒药！今天就教你几招祖传辨蜜术，让你轻松识破那些以假乱真的把戏。

一、清水测试法：3秒现原形

1、准备半杯常温清水

取透明玻璃杯装30℃左右的清水，水位控制在杯子三分之二处。水温过高会破坏蜂蜜活性成分，过低则影响溶解速度。

2、滴入一勺蜂蜜观察

真蜜会像绸缎般缓缓下沉，在水中形成明显的丝状轨迹，最后堆积在杯底不易散开。假蜜则会迅速溶解或呈现块状沉淀，有些甚至会浮在水面形成油膜。

二、纸巾测试法：一招辨浓稠

1、选用原生木浆纸巾

找一张未经过漂白的原色纸巾，平铺在干燥的桌面上。漂白过的纸巾纤维结构被破坏，会影响测试准确性。

2、滴蜜观察渗透速度

真蜂蜜含水量低于20%，滴上去会保持珠状5分钟不渗透。掺了糖浆的假蜜会在1分钟内晕开，掺水的甚至立即湿透纸巾。

三、冷冻测试法：低温见真章

1、装瓶放入冰箱冷冻层

取50克蜂蜜装入透明小瓶，置于冰箱-18℃环境6小时。注意不要放在冷藏室，温度不够低无法激发结晶反应。

2、观察结晶状态

真蜜会出现细腻的乳白色结晶，整体均匀浑浊。假蜜要么毫无变化，要么出现冰糖状的粗大结晶块，这些都是添加白糖的特征。

四、老中医特别提醒：这3种蜜要警惕

1、价格低得离谱的"槐花蜜"

真正槐花蜜产量有限，市价通常在百元以上。那些二三十元的所谓"纯槐花蜜"，极可能是香精勾兑的糖水。

2、永远不结晶的"极品蜜"

除了枣花蜜等少数品种，大多数真蜂蜜在13℃以下都会结晶。号称"永不结晶"的，基本都添加了防结晶剂。

3、路边摊的"现摇蜂蜜"

有些商贩会带着蜂箱现场摇蜜，其实蜂箱里可能早就灌好了糖水。真蜂农根本不会在路边摆摊卖蜜。

下次买蜂蜜时，记得带上这些方法去验货。真蜂蜜应该有淡淡的花香，口感甜而不腻，喝完后喉咙会有微微的清凉感。别让那些掺假蜂蜜毁了你的养生计划，毕竟我们喝蜂蜜是为了健康，可不是为了给身体添堵！