最近后台收到不少关于糖尿病人能不能吃水果的私信,其中苹果的出镜率特别高。很多人觉得苹果这么甜,肯定不适合糖友,但事实真的如此吗?今天咱们就来聊聊这个让人纠结的问题。
1.苹果的升糖指数其实很友好
很多人看到苹果甜甜的口感就自动把它拉入黑名单,但判断水果适不适合糖友,关键要看升糖指数(GI值)。苹果的GI值只有36,属于低升糖食物。一个中等大小的苹果约含15克碳水化合物,比半碗米饭的碳水还少。更重要的是,苹果富含的果胶能延缓糖分吸收,那种吃完马上血糖飙升的情况基本不会发生。
2.吃苹果要讲究时间和方法
虽然苹果本身对血糖影响不大,但吃的时间点很重要。建议在两餐之间吃,比如上午10点或下午3点,避免饭后立即食用造成血糖叠加。记得连皮一起吃,苹果皮中的多酚类物质对控制血糖有帮助。分量控制在每天200克以内,差不多是一个网球大小的苹果。
3.这三类水果更适合糖友
除了苹果,还有不少水果是糖友的好选择。浆果类如草莓、蓝莓,GI值都在40以下,还富含花青素;柑橘类水果如柚子、橙子,维生素C含量高,纤维丰富;番石榴、木瓜这些热带水果虽然甜,但升糖速度其实很慢。关键是要选择新鲜完整的水果,别喝果汁。
糖友吃水果注意事项
1.每天水果总量控制在200克以内,分两次吃比一次吃完更好
2.避免吃熟透的水果,成熟度越高升糖越快
3.吃水果当天要相应减少主食量,保持总碳水化合物不超标
4.监测吃水果前后的血糖变化,找到最适合自己的品种
水果不是糖尿病的禁忌,选对品种、控制好量,它们反而能提供丰富的营养素。与其战战兢兢什么都不敢吃,不如学会聪明地搭配。从今天开始,试着把水果重新请回你的餐桌吧!