不建议老年人吃馒头？医生直言：不想抬进救护车，这些老人要忌嘴

最近网上流传一种说法，老年人吃馒头等于慢性自杀，吓得不少爷爷奶奶连早餐摊上的白馒头都不敢多看一眼。这种说法到底靠不靠谱？咱们先别急着把馒头拉进黑名单，关键要看吃的人是谁。

1.馒头本身不是洪水猛兽

白白胖胖的馒头主要成分就是面粉，经过发酵后更容易消化吸收。对于牙口不好的老年人来说，松软的馒头反而是不错的主食选择。但问题出在现在的精制面粉上，加工过程中流失了大量B族维生素和膳食纤维，这让馒头的营养打了折扣。

2.这三类老人确实要控制

血糖偏高的长辈要注意，精制面粉做的馒头升糖速度堪比白糖，餐后血糖会坐火.箭。建议选择全麦馒头或者杂粮馒头，搭配蔬菜和蛋白质一起吃。体重超标的长辈也得留神，一个二两的馒头热量接近200大卡，比半碗米饭还高。还有肠胃功能退化的老人，过量食用容易胀气反酸。

3.馒头的最佳打开方式

发面时加些荞麦粉或燕麦粉，膳食纤维含量直接翻倍。和面时打入鸡蛋或牛奶，蛋白质质量立刻升级。蒸馒头时垫上玉米叶或芭蕉叶，清香还能减少营养流失。记住刚出锅的馒头别急着吃，晾到温热更好消化。

4.这些时候馒头要让位

体检报告显示血糖异常时，白馒头就该暂时退出餐桌。感冒发烧期间，建议换成好消化的小米粥。睡前两小时最好别碰任何主食，包括馒头，给肠胃减减负。

健康吃馒头小建议

1.搭配凉拌菜或清炒时蔬一起吃

2.每次不超过一个拳头大小

3.细嚼慢咽至少咀嚼20次

4.下午茶时间可以用无糖豆浆替代

其实没有绝对不好的食物，只有不适合的吃法。家里长辈如果特别爱吃馒头，不妨试试改良版的健康配方。与其这不敢吃那不敢碰，不如学会聪明搭配，毕竟吃得开心也是长寿的秘诀之一。下次看到热腾腾的馒头，记得先问问自己的身体今天适不适合接招。