气温渐冷，中老年人少吃白菜芹菜，多吃4种“温性”食物，身体棒

最近早晚温差大得让人摸不着头脑，穿羽绒服出门的阿姨和穿短袖的小伙总能在地铁里尴尬对视。这种天气最遭罪的就是中老年人，关节隐隐发酸不说，肠胃也跟着闹情绪。很多孝顺子女天天囤白菜芹菜，觉得清淡健康，其实这两样都是偏寒凉的食材，吃多了反而容易手脚冰凉。

一、白菜芹菜为何要少吃？

绿叶菜虽好，但春季的白菜芹菜带着冬季残留的寒气。白菜含水量高达95%，芹菜又富含粗纤维，脾胃虚弱的人吃了，就像往烧得不旺的炉灶里添湿柴火。偶尔清炒没问题，但如果顿顿出现在餐桌上，腹胀腹泻可能就要找上门了。

二、暖身首选：紫皮大蒜

别被它辛辣的外表吓退，这可是藏在厨房里的暖身宝贝。紫色的外衣包裹着比白蒜更丰富的蒜辣素，切碎后静置10分钟再烹饪，能让抗氧化物充分转化。每周吃三次蒜泥蒸鱼或蒜蓉炒虾，暖和的感觉会从胃里慢慢扩散到指尖。

三、黄金配角：去皮生姜

老姜的温热特性不用多说，但很多人败在它粗糙的口感上。试试用勺子轻轻刮去姜皮，切丝后泡在米醋里冷藏，三天后就是爽脆的佐餐小菜。早晨配粥吃两片，整条食道都会暖融融的，比喝热水管用得多。

四、被低估的暖胃高手：芋头

粘液蛋白是它的秘密武器，蒸熟后压成泥，混入剁碎的香菇和鸡肉糜，捏成丸子煮汤。绵密的口感既养护胃黏膜，又能缓慢释放热量，特别适合总是忘记吃午饭的退休教师和爱跳广场舞的阿姨。

五、养生甜品：酒酿圆子

市售的酒酿往往太甜，教您个改良版：糯米粉加温水揉团时，拌入一勺磨碎的山药粉。小圆子煮到浮起后，放入自酿的减糖酒酿，撒点干桂花。睡前两小时来小半碗，就像给身体盖了层蚕丝被。

春季饮食调理建议

1.温性食物最好在中午前食用，避免晚上加重内热

2.每种温补食材连续吃三天后要停一天，给代谢系统休息时间

3.出现口腔溃疡或便秘时立即暂停，改吃两天冬瓜或梨子平衡

4.牙齿不好的老人可以把芋头蒸到筷子能轻松插透的程度

春风还带着料峭寒意时，与其裹紧外套发抖，不如让食物成为移动的取暖器。从明天早餐开始，把这些温和的暖源安排进菜篮子，身体的反馈会比天气预报更真实。