比海鲜还厉害的几样高尿酸食物，第一名不是豆制品，很多人误解了
痛风发作时才知道什么叫"痛不欲生"！那些藏在日常饮食中的高尿酸食物，比海鲜更会"暗箭伤人"。第一名绝对让你大跌眼镜，很多人天天吃还浑然不知。今天就来扒一扒这些"隐形杀手"，看完记得转给爱喝酒的爸爸和爱喝汤的老公！
一、高尿酸食物排行榜（出乎意料版）
1、第一名：浓肉汤
你以为喝汤大补？熬煮4小时以上的老火汤，嘌呤含量是清蒸鱼的3倍！骨髓、肉皮中的嘌呤全部溶进汤里，喝一碗等于干了杯"尿酸浓缩液"。特别是乳白色的骨头汤，嘌呤爆表还让你长胖。
2、第二名：糖醋排骨
甜蜜陷阱最致命！糖醋汁里的果糖会抑制尿酸排泄，红烧做法又让肉中的嘌呤翻倍。糖醋排骨的嘌呤含量远超清蒸海鲜，爱吃这口的可得悠着点。
3、第三名：香菇
"素中之荤"不是白叫的！干香菇的嘌呤含量是猪肝的2倍，泡发后依然居高不下。煲汤时放几朵香菇，这锅汤立马变身"痛风催化剂"。
二、被冤枉的"背锅侠"
1、豆制品：豆腐的嘌呤只有猪肉的一半
大豆在加工过程中嘌呤大量流失，100克豆腐的嘌呤比同等重量的鸡肉还低。适量吃豆制品反而能促进尿酸排泄。
2、菠菜：焯水后草酸问题迎刃而解
虽然含有些许嘌呤，但丰富的膳食纤维能帮助代谢。记住焯水1分钟，就能去掉80%的草酸，放心吃没问题。
三、聪明吃法指南
1、替换法则
•用姜撞奶代替骨头汤补钙
•用蒸鱼代替红烧肉获取蛋白质
•用燕麦奶代替豆浆做早餐
2、急救套餐
不小心吃多了高嘌呤食物？马上喝两杯苏打水，再吃半斤樱桃。苏打水碱化尿液，樱桃里的花青素能帮助排尿酸。
3、烹饪秘诀
•肉类先焯水再烹饪，去掉50%嘌呤
•菌菇类不要泡发过夜
•海鲜选择带壳的，嘌呤主要集中在内脏
记住这个顺口溜："浓汤甜品要远离，香菇内脏需警惕，豆子菠菜可放心，多吃粗粮多喝水"。把这些饮食雷区记清楚，下次体检尿酸值可能会给你惊喜！
