调查发现：每天都吃猪肉，或会增加患高血脂的概率？医生不再隐瞒

最近朋友圈疯传一条消息：天天吃猪肉容易得高血脂。这消息让不少无肉不欢的朋友慌了神，红烧肉、糖醋排骨、回锅肉这些美味真的要戒掉吗？今天咱们就来掰扯掰扯这个事儿。

1.猪肉和高血脂的"爱恨情仇"

猪肉确实含有较高比例的饱和脂肪酸，这种脂肪在体内代谢过程中容易导致低密度脂蛋白胆固醇升高，也就是我们常说的"坏胆固醇"。长期过量摄入，确实可能增加血液黏稠度，影响血管健康。但关键在于"过量"二字，适量食用并不会直接导致高血脂。

2.猪肉也有"闪光点"

别急着把猪肉打入冷宫，它可是优质蛋白质的重要来源，富含B族维生素和铁元素。特别是里脊肉，脂肪含量其实比鸡腿肉还低。猪肉中的肌氨酸能增强体力，对健身人群特别友好。关键在于选择部位和烹饪方式，避开肥肉和油炸做法。

3.高血脂的"真凶"不止猪肉

把高血脂全怪在猪肉头上可不公平。遗传因素、缺乏运动、吸烟酗酒、精制碳水摄入过多都可能引发血脂异常。有些人天天吃素也会得高血脂，因为身体会自行合成胆固醇。反倒是均衡饮食、规律运动的人，适量吃猪肉影响不大。

4.猪肉怎么吃才健康

选对部位很重要，里脊、后腿肉比五花肉健康得多。烹饪时少用油炸，多用清炖、蒸煮的方式。搭配膳食纤维丰富的蔬菜一起吃，能帮助脂肪代谢。记住一个原则：红白肉交替吃，每周红肉摄入控制在500克以内。

健康吃猪肉的小秘诀

1、把肥肉部分剔除再烹饪，能减少近一半的脂肪摄入

2、用醋、柠檬汁腌制猪肉，能分解部分脂肪

3、烹饪前先把猪肉焯水，去除表面浮油

4、搭配山楂、陈皮等食材一起炖煮，帮助消化

猪肉不是洪水猛兽，高血脂也不是吃几块红烧肉就会得的。与其战战兢兢计算每一口肉，不如养成整体健康的生活习惯。记住，没有不好的食物，只有不好的吃法。现在你可以放心地享受妈妈做的红烧肉了，只要别天天吃、顿顿吃、过量吃就行。