年过60岁要远离花生？医生坦言：不想住进ICU，3种坚果谨慎食用
年过60岁，牙齿可能不如从前坚固，肠胃也没年轻时那么"抗造"，但香喷喷的坚果总是让人难以抗拒。先别急着把家里的坚果罐子收起来，其实只要懂得挑选和食用方法，坚果依然是中老年人的营养宝库。不过确实有3类坚果需要特别注意，吃得不对可能真会惹上麻烦。
一、这3种坚果要特别当心
1、发苦的瓜子：暗藏致命毒素
嗑瓜子时突然尝到苦味，千万别将就着咽下去。这种苦味很可能来自黄曲霉毒素，是世界卫生组织认定的1类致癌物。特别是储存时间较长的瓜子，更容易滋生霉菌。建议购买小包装，开封后尽快吃完。
2、调味过重的坚果：隐形盐分炸弹
那些裹着厚厚糖衣、撒满调料的坚果，钠含量往往超标。中老年人代谢能力下降，过量摄入盐分可能诱发高血压。原味坚果其实更健康，如果觉得寡淡，可以自己用少量蜂蜜或肉桂粉调味。
3、坚硬难咬的坚果：牙齿的"隐形杀手"
整颗的夏威夷果、未开口的榛子，对牙口不好的人来说简直是场灾难。不仅可能崩坏牙齿，没嚼碎的大块坚果还会增加肠胃负担。选择已经去壳或切碎的坚果产品更安全，也可以用料理机打成粉拌粥喝。
二、中老年人吃坚果的正确姿势
1、控制分量：每天15克刚刚好
约等于12颗杏仁或20粒花生的量。可以用专门的小勺计量，避免不知不觉吃太多。坚果热量密度高，过量食用容易导致肥胖。
2、最佳时间：上午加餐最理想
早晨消化能力较强，这时候吃坚果不容易胀气。避免睡前两小时内食用，否则可能影响睡眠质量。搭配水果一起食用，营养吸收更好。
三、这些坚果特别适合银发族
1、核桃：天然的"脑黄金"
富含α-亚麻酸，有助于维持认知功能。建议每天吃2-3个，可以提前浸泡去除涩味。搭配黑芝麻打成糊，就是营养丰富的早餐。
2、南瓜子：前列腺的守护者
含有丰富的锌元素，对男性前列腺健康特别有益。选择未漂白的原色南瓜子，低温烘烤后更易消化。
3、腰果：温和不刺激的选择
质地柔软好咀嚼，蛋白质含量高而脂肪含量相对较低。轻度烘烤后撒在沙拉上，既能增加口感又不会太油腻。
坚果就像一把双刃剑，吃对了是延年益寿的"神仙果"，吃错了可能变成健康隐患。记住三个原则：霉变的坚决不吃，太咸的尽量少吃，太硬的想办法弄软了吃。现在就去检查下家里的坚果罐子吧，该扔的别心疼，该留的也要注意保存方法。毕竟到了这个年纪，懂得取舍才是真正的智慧。
