研究发现：若每天主食来点芋头，不出半年，身体或有这4个变化！

最近办公室的小王突然戒掉了最爱的白米饭，每天午饭都带着香喷喷的芋头。半年后的体检，她的血脂、血糖指标竟然全部回到了正常范围！这不禁让人好奇：这颗其貌不扬的"土疙瘩"，到底藏着什么神.奇魔力？

一、芋头是隐藏的"肠道清道夫"

1、每100克芋头含5.1克膳食纤维，是红薯的2倍。这些黏糊糊的黏液蛋白能包裹住肠道垃圾，像吸尘器一样带走宿便。

2、独特的抗性淀粉结构，能在肠道发酵产生丁酸。这种物质是肠道细胞最爱的"营养餐"，经常吃的人很少出现腹胀问题。

3、广西巴马长寿村的老人有个共同习惯——每周吃3次芋头羹。他们的肠道菌群多样性，比普通老人高出30%。

二、血糖的"天然稳定器"

1、芋头的血糖生成指数只有54，远低于米饭（83）。用芋头替代三分之一主食，餐后血糖波动幅度能降低40%。

2、芋头中的葡甘露聚糖会形成凝胶状物质，延缓胃排空速度。糖尿病患者实测发现，坚持食用后胰岛素用量平均减少15%。

3、特别提醒：最佳食用方法是带皮蒸煮。去皮切块再煮的芋头，控糖效果会打对折。

三、意想不到的"血管卫士"

1、芋头富含的钾元素是香蕉的1.8倍，能中和现代人饮食中过量的钠。高血压患者连续吃三个月，收缩压平均下降8-12mmHg。

2、紫色芋头特有的花青素，可以清除血管壁上的自由基。其抗氧化能力是维生素E的50倍，相当于给血管做"抛光护理"。

3、研究发现，芋头中的多糖物质能减少血管内皮炎症因子，预防动脉粥样硬化斑块形成。

四、皮肤的秘密"冻龄剂"

1、芋头黏液中的天然保湿因子，可以提升皮肤角质层含水量。每天吃200克，相当于给全身敷了补水面膜。

2、丰富的维生素B族能加速表皮细胞更新，淡化色斑。云南少数民族常用芋头汁液外敷治疗日晒伤。

3、锌元素含量是苹果的6倍，这个"美容矿物质"能抑制皮脂过度分泌，油痘肌人群的福音。

营养师特别叮嘱：芋头一定要彻底煮熟！生芋头中的草酸钙结晶会刺激喉咙。最佳搭档是富含维生素C的蔬菜（如青椒、西兰花），能提高铁的吸收率3倍。现在正是芋头最当季的时节，不妨今晚就蒸上一锅。坚持半年，你可能会在某个清晨照镜子时突然发现：皮肤透亮了，腰围缩小了，连体检报告都变得"好看"了！