香菜立大功！研究发现：经常吃香菜的人，用不了多久，或有3变化

春天餐桌上那抹翠绿的香菜，有人爱到骨子里，有人闻到就皱眉。但你可能不知道，这个争议十足的香料蔬菜，最近被多项研究证实是隐藏的"营养王者"。那些坚持往碗里撒香菜的人，身体正在发生奇妙的变化……

一、肝脏悄悄变"轻松"

1、重金属排出加速

香菜中的萜烯类化合物能像磁铁一样吸附铅、汞等重金属，研究发现连续食用两周后，尿液中的重金属含量明显下降。涮火锅时记得多放两把香菜，相当于给肝脏请了个清洁工。

2、解毒酶活性提升

香菜叶里的特殊成分可以激活肝脏谷胱甘肽过氧化物酶，这种酶是人体自带的"解毒剂"。早晨用香菜+柠檬榨汁喝（怕苦加苹果），比昂贵的护肝保健品更管用。

3、脂肪肝改善

动物实验显示，香菜提取物能减少肝脏脂肪堆积。脂肪肝人群建议把香菜拌入酸奶，或与冬瓜煮汤，每周吃3-4次。

二、消化系统开启"舒适模式"

1、腹胀自然消退

香菜中的芳樟醇能放松肠道平滑肌，韩国研究发现，餐后嚼2-3片新鲜香菜叶，胀气缓解速度比吃药快30%。

2、肠道菌群优化

香菜纤维是益生菌的优质食物，特别能促进双歧杆菌增殖。把香菜根洗净切片，与胡萝卜、苹果一起发酵做泡菜，效果堪比益生菌补充剂。

3、食欲精准调节

独特的香气化合物会向大脑发送"满足信号"，容易暴食的人试试饭前喝半杯香菜薄荷水，不知不觉就少吃15%的主食。

三、慢性炎症"偃旗息鼓"

1、关节酸痛减轻

香菜含有的槲皮素是天然抗炎药，风湿患者用香菜籽煮水代茶饮，连续一个月后晨僵时间平均缩短40分钟。

2、皮肤过敏缓解

香菜汁外敷可抑制组胺释放。春季花粉过敏时，用香菜汁+冷藏矿泉水湿敷红肿处，止痒效果立竿见影。

3、血管更年轻

其叶绿素衍生物能减少血管壁炎症因子，血压偏高者推荐香菜+芹菜+梨打成果蔬汁，早晚各一杯，血管弹性会有惊喜变化。

特别注意：肾脏病患者、低血压人群、G6PD缺乏症（蚕豆病）患者要控制摄入量。

那些曾经嫌弃香菜的人，现在是不是想立刻点份香菜沙拉？其实从讨厌到接受只需要21天——每天尝试微量香菜，味蕾会神.奇地产生适应性。春天正是香菜最鲜嫩的季节，抓把香菜拌豆腐、撒汤面、卷春饼，让这个"天然药箱"守护你的健康。下次再有人说"不要香菜"，你可以淡定地告诉他："你拒绝的可能是身体最需要的营养素。"