清明时节雨纷纷？原来这5种应季菜能祛湿护肝，现在吃正当时！

春雨绵绵的季节，整个人都感觉湿漉漉的？别担心，大自然早就为我们准备好了"祛湿神器"！这个时节上市的应季蔬菜，不仅能帮我们赶走体内湿气，还能养护肝脏，简直是一举两得。今天就带你认识5种春季必吃的"祛湿护肝菜"，让你吃得健康又美味！

一、春笋：春季祛湿"排头兵"

春笋是清明时节最当季的食材之一，它富含膳食纤维和钾元素，能促进体内水分代谢。中医认为春笋具有利水消肿的功效，特别适合湿气重的人群食用。清炒春笋、春笋炖排骨都是不错的选择，但要注意春笋性寒，脾胃虚寒的人要适量食用。

二、荠菜：春季养肝"小能手"

荠菜被称为"春季第一鲜"，含有丰富的维生素C和胡萝卜素。它不仅能清热解毒，还能疏肝理气，对春季容易出现的肝火旺盛有很好的调理作用。荠菜可以做成荠菜饺子、荠菜豆腐汤，既美味又养生。

三、香椿：祛湿护肝"双料王"

香椿是春季特有的美味，含有丰富的维生素E和植物蛋白。它不仅能祛除体内湿气，还能帮助肝脏排毒。香椿炒鸡蛋是最经典的吃法，但要注意香椿含有亚硝酸盐，食用前一定要焯水。

四、马兰头：清热解毒"小清新"

马兰头是江南地区春季常见的野菜，具有清热解毒、利湿消肿的功效。它含有丰富的维生素和矿物质，能帮助肝脏排毒，改善春季常见的皮肤问题。凉拌马兰头、马兰头炒香干都是清爽可口的吃法。

五、蒲公英：护肝排毒"小能手"

蒲公英不仅是野菜，更是一味中药材。它含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利湿退黄的功效，对肝脏有很好的保护作用。蒲公英可以凉拌、做汤，或者晒干泡茶饮用。

这个春天，不妨多去菜市场转转，把这些应季的"祛湿护肝菜"带回家。它们不仅能让你的餐桌焕发春意，更能为你的健康保驾护航。记住，顺应时节吃东西，才是最养生的智慧！