同样是龙虾，“青色”和“红色”有啥区别！看完以后，别再乱买了
春天来了，又到了吃海鲜的好时节！最近刷到不少朋友在晒龙虾大餐，但你们知道吗？同样是龙虾，"青色"和"红色"可大不一样！今天咱们就来扒一扒这两种龙虾的区别，保证让你下次买龙虾时不再踩坑。
1.品种不同，身份有别
青壳龙虾和红壳龙虾其实是两个不同的品种。青壳龙虾学名叫"中华绒螯蟹"，而红壳龙虾则是"美洲螯虾"。一个是中国本土选手，一个是外来物种，就像豆浆界的甜咸之争，各有各的拥趸。
2.口感差异，谁更美味
青壳龙虾肉质更为紧实，吃起来Q弹有嚼劲；红壳龙虾则相对松软一些，但胜在肉量更足。就像健身达人和微胖界的较量，一个精瘦有型，一个丰腴饱满，全看个人喜好。
3.生长环境，影响品质
青壳龙虾对水质要求极高，只能在干净水域生存；红壳龙虾适应力强，脏水也能活。这就好比一个是娇生惯养的大家闺秀，一个是吃苦耐劳的农家姑娘，生长环境直接决定了它们的"气质"。
4.价格悬殊，价值不同
由于养殖难度和口感的差异，青壳龙虾通常比红壳龙虾贵上不少。就像奢侈品和快时尚的区别，一个走高端路线，一个走亲民路线，钱包厚度决定选择。
5.营养对比，谁更健康
两种龙虾都富含优质蛋白，但青壳龙虾的微量元素含量更高，尤其是锌和硒。红壳龙虾则胜在维生素B族含量丰富。就像营养界的两位学霸，各有所长。
挑选龙虾的小窍门
1、看活力：活蹦乱跳的更新鲜，蔫头耷脑的别要
2、捏外壳：硬壳的肉质更饱满，软壳的可能刚换完壳
3、观颜色：青壳要选深青色，红壳要选鲜艳红色
4、闻气味：新鲜的有淡淡海腥味，发臭的绝对不能要
5、比大小：同一品种选个头均匀的，太大可能肉质老
下次再买龙虾时，不妨先问问自己：今天是想要Q弹紧实的青壳，还是肉量十足的红壳？记住，没有最好的龙虾，只有最适合自己口味和钱包的选择。春天正是吃海鲜的好时候，赶紧把这份攻略收藏起来，周末就去市场实践一下吧！
