菜场“最坑”的4种水产品，外表诱人又便宜，老板：我从来都不吃

每次逛菜市场，看到那些鲜亮肥美的鱼虾蟹贝，是不是总忍不住想买点回家？但你知道吗？有些水产品看似新鲜便宜，背后却藏着不少“猫腻”。连卖水产的老板都悄悄透露：“这几样东西，我自己从来不吃！”今天就来扒一扒菜场里最坑人的4种水产品，看看你有没有中招？

1.泡过“药水”的鱿鱼：又白又嫩，可能加了甲醛

鱿鱼本身是灰褐色的，但有些摊贩为了让鱿鱼看起来更白嫩、更“新鲜”，会用甲醛（福尔马林）浸泡。这样的鱿鱼不仅口感发硬，长期食用还可能危害健康。

如何辨别？

✔正常鱿鱼颜色偏灰褐，表面有自然光泽。

✔泡过药水的鱿鱼异常雪白，摸起来滑腻，甚至有刺鼻气味。

✔煮的时候缩水严重，口感像橡皮筋。

建议：买鱿鱼时别贪“白”，选颜色自然、弹性好的更安全。

2.注水增重的冰冻虾：个头大却一煮全是水

有些商贩会给虾注水增重，尤其是冰冻虾。解冻后，虾肉松散，一煮全是水，口感差不说，还可能加了保水剂（如磷酸盐）。

如何辨别？

✔正常虾解冻后肉质紧实，虾壳贴合紧密。

✔注水虾解冻后虾身发软，虾头容易脱落，煮后缩水严重。

✔摸起来过于滑腻的虾，可能加了保水剂。

建议：买虾时捏一捏，太软的别买，尽量选活虾或信誉好的品牌冻虾。

3.染色黄鱼：金黄透亮？可能是人工上色

野生大黄鱼价格昂贵，有些商贩会用人工色素（如柠檬黄）给普通鱼染色，冒充高档黄鱼。长期吃染色鱼，可能影响肝脏健康。

如何辨别？

✔正常黄鱼颜色自然，鱼鳃鲜红，鱼鳞有光泽。

✔染色鱼颜色过于金黄，甚至掉色，用纸巾擦拭鱼身可能沾上黄色。

✔煮后汤水变黄，鱼肉颜色不均匀。

建议：别迷信“金黄”，选鱼时看鱼鳃是否鲜红，鱼眼是否清澈。

4.泡发过度的海参：又大又肥，可能加了碱或双氧水

海参本身营养丰富，但有些商贩为了增重和缩短泡发时间，会用碱或双氧水浸泡，让海参迅速膨胀。这样的海参不仅营养流失，还可能残留有害物质。

如何辨别？

✔正常泡发的海参弹性适中，表面有自然纹理。

✔泡过药水的海参异常肥大，摸起来发黏，煮后缩水严重。

✔闻起来有刺鼻化学味，口感发柴。

建议：买干海参自己泡发更安全，泡发后体积增长3-5倍是正常范围。

菜市场的水产品琳琅满目，但有些“便宜货”真的不能贪！下次买菜时，记得擦亮眼睛，别被外表骗了。毕竟，健康才是真正的“划算”！