吃不完的馒头，别直接放冰箱了！教您一招，放半年都不发霉不干硬

每次蒸馒头都忍不住多蒸几个，结果第二天就变得干巴巴的，放冰箱还会发霉？这大概是每个家庭都会遇到的烦恼。其实，馒头保存不当不仅浪费粮食，还会影响口感。今天教你一个超实用的保存方法，让馒头放半年都像刚出锅一样松软！

一、为什么馒头直接放冰箱会变难吃？

1、冰箱冷藏室的温度会让馒头淀粉老化，口感变硬

2、冰箱里的水汽会让馒头表面受潮，容易滋生霉菌

3、直接暴露在冰箱空气中，馒头会吸收其他食物的异味

二、馒头保存的正确步骤

1、完全冷却是关键

刚出锅的馒头一定要晾凉，等完全冷却后再保存。热气会让包装袋产生水汽，加速馒头变质。

2、分装保存更保鲜

不要把所有馒头堆在一起保存。建议按每次食用量分装，这样可以避免反复解冻影响口感。

3、密封包装有讲究

①食品级密封袋

②保鲜膜紧密包裹

③真空包装（保存时间最长）

三、超长保存的秘诀

1、冷冻保存法

①馒头冷却后单个用保鲜膜包裹

②放入密封袋排出空气

③标注日期后放入冷冻室

这样保存的馒头可以放3-6个月，解冻后依然松软。

2、冷藏保存小技巧

①用干净纱布包裹馒头

②放入密封盒

③冷藏室温度调至4℃以下

这样能延缓淀粉老化，保持口感。

3、常温保存注意事项

①竹制或藤编容器最佳

②盖上干净棉布

③放在通风阴凉处

可以保存2-3天不变质。

四、馒头回春小妙招

1、蒸锅回软法

冷冻馒头不用解冻，直接冷水上锅蒸8-10分钟，和新蒸的一样松软。

2、微波炉加热法

馒头表面喷少许水，用湿纸巾包裹，微波炉中火加热30秒。

3、煎烤变身法

干硬的馒头切片，用平底锅小火煎至金黄，或者烤箱180℃烤5分钟，秒变香脆馒头片。

馒头保存其实很简单，关键是要掌握正确的方法。下次吃不完的馒头，记得先冷却、再密封、最后冷冻，这样随时都能吃到松软可口的馒头啦！快把这个方法分享给家人，让每顿馒头都保持最佳口感吧！