这种西红柿！不管多便宜也别买，幸亏知道的早，看完涨知识了
最近逛菜市场，发现西红柿价格差异特别大，有的红彤彤的特别便宜，有的却贵不少。你是不是也好奇，为什么有的西红柿特别硬、放很久都不坏？今天就来揭秘——这种西红柿，再便宜也别买！
1.硬得像石头，放一周都不烂？小心“催熟西红柿”
你有没有买过这样的西红柿？外表鲜红诱人，但摸起来硬邦邦的，切开后里面发青发白，放了一周还是硬得像石头……这种西红柿很可能是“催熟西红柿”！
正常成熟的西红柿：自然生长，颜色由绿转红，果肉软糯多汁，放几天就会变软甚至腐烂。
催熟西红柿：为了快速上市，商家会用乙烯利（催熟剂）处理，让西红柿外表变红，但内部可能根本没熟，口感差、营养低，甚至残留有害物质！
如何辨别催熟西红柿？
✔看颜色：自然熟的西红柿颜色均匀，红中带黄；催熟的往往红得不自然，甚至带青斑。
✔摸手感：自然熟的软硬适中，催熟的特别硬，放很久都不变软。
✔闻味道：自然熟的西红柿有清香味，催熟的几乎没有味道，甚至带化学味。
2.西红柿“空心”还能吃吗？可能是激素过量！
有时候切开西红柿，发现里面是空心的，或者果肉发白、籽很少。这种情况可能是生长过程中激素使用过多，导致果实发育异常。
虽然空心西红柿不一定有害，但营养和口感都会大打折扣，建议尽量选择果肉饱满、籽多的西红柿。
3.西红柿“长黑斑”？可能是农药残留超标！
有些西红柿表面有黑色斑点，或者果蒂处发黑，这可能是农药残留超标或储存不当导致霉变。
黑斑西红柿的危害：
如何避免买到问题西红柿？
✔选带蒂的：果蒂新鲜、绿色的西红柿更新鲜。
✔避开黑斑、裂口的：表面光滑、无破损的更安全。
✔尽量买当季的：反季节西红柿更容易用激素催熟。
4.西红柿怎么挑？记住这3招！
1、看形状：自然成熟的西红柿形状圆润，催熟的可能会畸形、棱角分明。
2、捏一捏：稍微用力按压，能轻微回弹的才是熟透的好西红柿。
3、闻一闻：有淡淡果香的更靠谱，没味道的可能是催熟的。
5.西红柿怎么保存？放冰箱反而容易坏！
很多人习惯把西红柿放冰箱，但其实低温会破坏西红柿的风味和质地，让它变得粉粉的、不好吃。
正确保存方法：
✔常温通风存放：放在阴凉处，避免阳光直射，2-3天内吃完最佳。
✔如果要冷藏：等完全成熟后再放，但最好尽快食用。
这种西红柿千万别买！
❌硬得像石头、放不软的
❌表面有黑斑、霉点的
买西红柿，别只看价格！挑对了，营养又美味；挑错了，可能花钱买“毒果”！
