吃板栗红薯不如吃它，一次买10斤冻起来，随吃随取，特省事

最近天气转凉，街边烤红薯的香气又开始勾人馋虫了。不过，比起排队买烤红薯，或者费劲剥板栗，倒不如试试这个“懒人救星”——芋头！它不仅比红薯更粉糯香甜，还比板栗更容易保存，关键是做法多样，蒸、煮、炒、炖样样都行。买上10斤，处理干净后冻进冰箱，想吃的时候随手一拿，热乎乎、香喷喷的，简直不要太方便！

为什么说芋头比板栗红薯更值得囤？

板栗和红薯虽然好吃，但一个难剥，一个容易坏，而芋头却完美避开了这些缺点。它的淀粉含量高，口感绵密，自带一股淡淡的奶香，比红薯更细腻，比板栗更软糯。芋头的保存期更长，冷冻后口感几乎不受影响，解冻后依然粉糯可口。最重要的是，它营养丰富，富含膳食纤维、钾、维生素B族，既能促进消化，又能增强免疫力，秋冬季节吃它再合适不过。

芋头怎么处理才能长期保存？

很多人买芋头回家，放几天就发芽或者变干，其实只要掌握正确的保存方法，它能轻松囤上几个月。

1、清洗去皮：芋头表面有泥土，先用水冲洗干净，再用削皮刀去皮（记得戴手套，避免手痒）。

2、切块或整颗保存：如果想直接蒸煮，可以整个冻；如果想做甜品或炖菜，可以切块或切片。

3、分装冷冻：用保鲜袋或密封盒分装，避免反复解冻影响口感。

这样处理后的芋头，随吃随取，煮汤、蒸糕、炒菜都能用，再也不用临时跑菜市场了！

芋头的5种神仙吃法，比红薯香多了！

1、芋头蒸排骨

芋头垫底，铺上腌好的排骨，蒸20分钟，粉糯的芋头吸满肉汁，入口即化，比土豆更香！

2、椰汁芋头西米露

煮熟的芋头块加入椰奶和西米，冷藏后就是一道超治愈的甜品，比奶茶店卖的还香浓。

3、香煎芋头糕

芋头擦丝，拌入粘米粉和腊肠，蒸熟后切片煎至金黄，外酥里糯，早餐吃一块超满足。

4、芋头炖牛肉

牛肉软烂，芋头吸饱汤汁，炖一锅暖呼呼的，秋冬吃特别滋补。

5、芋泥牛奶

蒸熟的芋头加牛奶打成泥，热饮冷饮都绝了，比奶茶健康100倍！

芋头虽好，但这两类人要少吃

1、消化不好的人：芋头淀粉含量高，吃多了容易胀气。

2、血糖高的人：芋头的升糖指数比红薯低，但还是要控制量。

不过对大多数人来说，芋头绝对是秋冬必囤的“宝藏食材”，比红薯省事，比板栗划算，趁着现在价格便宜，赶紧多买点冻起来吧！