去市场买鱼时，内行人专挑这5种鱼，肉厚刺少，蛋白质丰富！

去市场买鱼，总有一种“鱼龙混杂”的感觉。摊位上摆满了各式各样的鱼，有的活蹦乱跳，有的安静如画，让人眼花缭乱。作为一个“鱼市小白”，你是不是也常常站在摊位前，犹豫不决，不知道该挑哪条？别急，今天就来揭秘内行人的选鱼秘诀——专挑这5种鱼，不仅肉厚刺少，还富含优质蛋白质，让你吃鱼吃得放心又过瘾！

推荐1：鲈鱼

鲈鱼是市场上常见的优质鱼类，肉质细嫩，刺少肉厚，特别适合老人和孩子食用。鲈鱼富含优质蛋白质和多种维生素，尤其是维生素D和B族维生素，能够帮助增强免疫力，促进骨骼健康。清蒸鲈鱼是最经典的吃法，既能保留鱼肉的鲜美，又能最大程度地吸收营养。内行人挑鲈鱼时，会选体型匀称、鱼眼清澈、鱼鳃鲜红的，这样的鲈鱼新鲜度更高。

推荐2：鳕鱼

鳕鱼是深海鱼中的“贵族”，肉质洁白细腻，几乎没有小刺，吃起来非常方便。鳕鱼富含Omega-3脂肪酸和优质蛋白质，对心血管健康和大脑发育都有很好的促进作用。煎鳕鱼、烤鳕鱼都是不错的选择，外焦里嫩，口感极佳。挑选鳕鱼时，内行人会注意鱼肉的色泽和弹性，新鲜的鳕鱼肉质紧实，表面有光泽，闻起来没有腥味。

推荐3：鲳鱼

鲳鱼是一种经济实惠又营养丰富的鱼类，肉质厚实，刺少且分布均匀，特别适合用来煎炸或红烧。鲳鱼富含蛋白质、钙、磷等营养成分，能够帮助补充体力，增强体质。内行人挑鲳鱼时，会选鱼身扁平、鱼鳞完整、鱼眼明亮的，这样的鲳鱼新鲜度更高，口感也更好。

推荐4：龙利鱼

龙利鱼是一种低脂高蛋白的鱼类，肉质细嫩，几乎没有刺，特别适合用来做鱼片或鱼柳。龙利鱼富含优质蛋白质和多种矿物质，能够帮助增强肌肉力量，促进新陈代谢。清炒龙利鱼片、香煎龙利鱼都是不错的选择，简单又美味。挑选龙利鱼时，内行人会注意鱼肉的色泽和纹理，新鲜的龙利鱼肉质紧实，颜色均匀，没有异味。

推荐5：黄花鱼

黄花鱼是沿海地区的“明星鱼”，肉质鲜美，刺少肉厚，特别适合用来清蒸或炖汤。黄花鱼富含优质蛋白质、钙、磷等营养成分，能够帮助增强免疫力，促进骨骼健康。内行人挑黄花鱼时，会选鱼身金黄、鱼鳃鲜红、鱼眼明亮的，这样的黄花鱼新鲜度更高，口感也更好。

通过以上5种鱼的推荐，相信大家已经对如何挑选优质鱼类有了更深的了解。去市场买鱼时，不妨试试内行人的选鱼秘诀，专挑肉厚刺少、蛋白质丰富的鱼类，既能享受美味，又能吃出健康。无论是清蒸、煎炸还是炖汤，这些鱼都能让你吃得放心又过瘾！下次去市场，别再犹豫了，直接挑这5种鱼，准没错！