胃癌是如何一口一口吃出来的？快自查！

胃癌的发生与饮食习惯密切相关，长期不健康的饮食方式可能让胃部“伤痕累累”。胃是消化食物的主要器官，如果长期受到不良刺激，胃黏膜可能逐渐受损，最终增加癌变风险。

胃黏膜就像一层保护膜，负责抵御食物中的刺激性物质。如果经常摄入高盐、腌制、烟熏或过烫的食物，这层保护膜就会受到侵蚀。高盐食物会破坏胃黏膜的屏障功能，腌制食品中的亚硝酸盐在胃内可能转化为致癌物，而过烫的食物则会直接烫伤胃黏膜。长期如此，胃黏膜反复受损和修复，可能诱发细胞异常增生，最终发展为胃癌。

除了饮食，幽门螺杆菌感染也是胃癌的重要诱因。这种细菌会破坏胃黏膜的防御机制，导致慢性胃炎甚至胃溃疡。如果感染后不及时治疗，炎症反复发作，可能增加癌变风险。吸烟、酗酒、熬夜等不良生活习惯也会削弱胃的自我修复能力，进一步加剧胃部损伤。

预防胃癌，关键在于调整饮食习惯。减少高盐、腌制和烟熏食品的摄入，多吃新鲜蔬菜和水果，它们富含的维生素和抗氧化物质有助于保护胃黏膜。避免吃过烫的食物，给胃部一个温和的环境。定期体检也很重要，尤其是40岁以上或有胃癌家族史的人群，建议定期进行胃镜检查，早发现早治疗。如果出现胃痛、消化不良、食欲下降等症状，应及时就医排查。