老鼠爬过的东西还能吃吗

老鼠爬过的东西存在健康风险，不建议食用。老鼠携带多种病原体，可能通过接触食物传播疾病，如鼠疫、钩端螺旋体病等。

1、老鼠携带的病原体

老鼠是多种病原体的宿主，包括细菌、病毒和寄生虫。鼠疫杆菌、钩端螺旋体、汉坦病毒等都可能通过老鼠的唾液、尿液或粪便传播。食物被老鼠爬过后，这些病原体可能附着在食物表面，增加感染风险。

2、常见疾病及症状

接触被老鼠污染的食物可能导致多种疾病。鼠疫表现为发热、淋巴结肿大；钩端螺旋体病症状包括高热、肌肉疼痛、黄疸；汉坦病毒感染可引发肾综合征或肺综合征。这些疾病严重时可能危及生命。

3、处理方法

发现食物被老鼠爬过，应立即丢弃。对接触过的容器和表面进行彻底清洁和消毒。使用含氯消毒剂或75%酒精擦拭，确保消灭可能残留的病原体。在处理过程中，佩戴手套和口罩，避免直接接触污染物。

4、预防措施

保持环境卫生，封堵老鼠可能进入的缝隙和孔洞。食物应妥善存放，使用密封容器。定期清理垃圾，避免堆积吸引老鼠。在老鼠活动频繁的区域，可设置捕鼠器或使用安全的灭鼠药物。

老鼠爬过的东西存在健康隐患，不建议食用。通过正确处理和有效预防，可以降低感染风险，保障饮食安全。保持环境清洁和食物储存规范是防止老鼠污染的关键措施。