怕上火不敢吃杏子？医生提醒：杏子本身无害，适量吃有这3个好处
杏子酸甜多汁的滋味让人欲罢不能，可总有人担心“一颗杏子三把火”。其实这种担忧大可不必，只要掌握正确吃法，杏子反而是秋季养生的好帮手。那些被误解的杏子真相，今天一次说清楚。
一、杏子的三大养生功效
1、润燥生津的天然饮品
秋季干燥容易口干舌燥，杏子含有85%的水分和丰富有机酸。每天吃2-3颗新鲜杏子，能刺激唾液分泌，比喝蜂蜜水更解渴。制成杏干后，润肺效果反而更好。
2、护眼小能手的秘密
杏肉中丰富的β-胡萝卜素，能在体内转化为维生素A。这个季节用眼过度导致干眼、疲劳时，吃杏子比吃保健品更天然安全。搭配蓝莓一起食用，护眼效果更好。
3、肠道清洁工不请自来
杏子皮中的膳食纤维和山梨醇，能温和促进肠道蠕动。容易便秘的人，把杏子连皮吃效果更佳。注意要细嚼慢咽，避免一次吃太多引起腹泻。
二、吃杏不“上火”的秘诀
1、控制数量是关键
成人每天不超过5颗，儿童减半。最佳食用时间是上午10点或下午3点，避免空腹或睡前吃。
2、搭配食用更安心
与酸奶、燕麦等食物同食，能中和酸性。体质偏热的人，可以搭配菊花茶或绿豆汤。
3、特殊处理降“火性”
将杏子去核切块，用淡盐水浸泡10分钟再吃。或者蒸煮后做成杏酱，温性会大大降低。
三、这些情况要特别注意
1、糖尿病患者要计算碳水
虽然杏子升糖指数不高，但也要计入每日碳水总量。建议选择偏酸的品种，分次少量食用。
2、胃酸过多者避开空腹
胃部敏感人群最好在两餐之间吃，避免刺激胃黏膜。可以尝试烤杏干，酸性物质会减少。
3、过敏体质先做测试
极少数人对杏子过敏，首次食用可先在唇部涂抹少量果汁，观察20分钟无反应再吃。
杏子本身是无辜的，关键看我们怎么吃。现在正是杏子成熟的季节，不妨每天吃上几颗，让这份秋日的甜蜜为健康加分。记住，任何食物抛开剂量谈毒性都是不科学的，适度享用才能收获最大益处。
