胡萝卜再次被关注！医生发现：常吃胡萝卜的老人，或收获3个好处

胡萝卜这种再普通不过的蔬菜，最近又悄悄火起来了！菜市场里大爷大妈们成捆往家拎，可不是单纯因为它便宜。营养学家发现，这抹橙红色里藏着不少抗衰老的秘密武器，特别是对中老年人特别友好。今天就带你看看，每天吃根胡萝卜，身体会发生哪些神.奇变化？

一、眼睛的天然防护罩

1、β-胡萝卜素转化成的维生素A，是视网膜感光物质的原料。每天半根胡萝卜就能满足全天维生素A需求，让夜间视力更清晰。

2、叶黄素和玉米黄质组成“眼部防晒霜”，能过滤伤害视网膜的蓝光。研究发现常吃胡萝卜的人，黄斑变性风险降低40%。

3、丰富的抗氧化剂可以缓解眼睛干涩疲劳，特别适合手机族和长期用眼的银发族。

二、肠胃的清道夫

1、每100克含2.8克膳食纤维，相当于芹菜的1.5倍。这种不溶性纤维能促进肠道蠕动，像小刷子一样清理肠壁。

2、含有的果胶成分是益生菌的优质食物，帮助维持肠道菌群平衡。便秘人群连续吃两周，排便状况会有明显改善。

3、独特的植物杀菌素能抑制幽门螺旋杆菌，蒸熟的胡萝卜尤其适合胃黏膜受损人群食用。

三、血管的年轻密码

1、橙红色来自α-胡萝卜素，这种强力抗氧化剂能减少血管内皮氧化损伤。血液中α-胡萝卜素含量高的人，心血管疾病风险显著降低。

2、钾含量比香蕉还高20%，能中和体内多余钠离子。高血压患者每天吃根胡萝卜，相当于减少1克盐的摄入。

3、含有的槲皮素可以抑制血小板聚集，预防血栓形成。煮熟的胡萝卜中这种成分的生物利用率会提高3倍。

需要提醒的是，胡萝卜虽好也要讲究吃法。用油炒或者搭配肉类，β-胡萝卜素吸收率能提升6-8倍；糖友要注意控制量，每天不超过200克；甲状腺患者最好煮熟再吃。现在正是胡萝卜最甜嫩的季节，不妨换个花样吃起来，蒸胡萝卜糕、胡萝卜苹果汁都是不错的选择。记住，养生有时候不需要昂贵补品，菜篮子里的平常物，用对了就是延年益寿的宝贝！