红枣再次被关注！医生再三提醒：吃红枣时，一定要多留心这3点
红枣这种看似普通的食材，最近又掀起了一股养生热潮。红润饱满的外表下，藏着不少让人惊喜的营养密码。不过别急着往购物车里猛加红枣，有些注意事项比红枣本身更值得关注。
一、红枣的3个营养真相
1、补血效果有限
每100克红枣含铁量约2-3毫克，吸收率还不如动物肝脏的十分之一。与其指望红枣补血，不如搭配维生素C含量高的水果促进铁吸收。
2、天然甜味剂属性
干燥后的红枣含糖量高达60%-80%，是蔗糖的替代佳品。煮粥时放几颗，能减少额外添加糖的摄入，但糖尿病患者要注意控制量。
3、膳食纤维宝库
三颗红枣就能提供成人每日所需10%的膳食纤维。这种不溶性纤维能促进肠道蠕动，对改善便秘有明显效果。
二、吃红枣的3个黄金法则
1、每日不超过6颗
中等大小的红枣每天5-6颗足够，过量可能引发腹胀。建议分两次食用，比如早餐3颗、下午茶3颗。
2、搭配食用更营养
与核桃同食能促进维生素E吸收，和银耳炖煮可增强胶原蛋白合成，泡水时加两片生姜能中和寒性。
3、这些人要慎吃
痰湿体质者表现舌苔厚腻时要少吃，感冒初期伴有咳嗽时忌食，刚做完口腔手术者暂时避免。
三、挑选红枣的3个技巧
1、看外表
优质红枣表皮褶皱自然，颜色呈暗红色。特别鲜亮的可能经过硫磺熏制，表皮有破损的容易变质。
2、捏手感
轻捏时能回弹的说明果肉饱满，过硬的可能存放过久，过软的则可能已经开始发酵。
3、闻气味
正常红枣带着淡淡的香甜味，若有酸味、霉味或刺鼻味，说明已经变质或经过化学处理。
红枣确实是养生好物，但别指望它能包治百病。把它当作健康饮食的一部分，而不是“特效补品”，才能真正发挥它的价值。现在就去检查下你家的红枣是否符合标准吧，正确食用才能吃出好气色！
