研究称早餐吃强化谷物不利于儿童健康

据加拿大《蒙特利尔日报》6月25日报道，美国环境工作小组进行的一项研究显示，早餐吃强化谷物对孩子并无益处。

据报道，美国环境工作小组(总部位于美国首都华盛顿)的发言人简•科斯通(JaneCoaston)表示，强化谷物含有大量维生素和矿物质，因而显得更有营养、更畅销，这种营销手段使消费者认为强化谷物确实对身体健康更有益。

然而，强化谷物中维生素和矿物质的含量水平是以成年人的标准来计算的，对孩子而言则大为过量。科斯通还表示，众所周知，补充维生素及矿物质对健康有益，但过量补充则可能有害。