生活卫士：冬季喝粥养生 不同人群有不同讲究

冬季天气寒冷，热能消耗大，人体的基础代谢等活动都需要更多的热能来维持，身体进入“能源危机”的时期，此时保健很重要。而喝粥是冬季最佳的滋补方式之一。因为喝粥可以抗寒，还能健脾暖胃，冬季喝粥养生特别适合体弱者、儿童和病人。

肠胃不好的人要喝熬烂的粥

把粥煮的烂烂的，有利于脾胃虚弱的人吸收。因为粥里含有的维生素B族等营养物质都是水溶性营养物质，将粥熬得稀烂以后，给消化不良、脾胃不好或者手术后只能吃流质食物的病人吃，有利于粥中营养物质的吸收。如果想要提升粥的营养价值，可以根据食粥对象的不同，搭配不同的食物，提升粥的营养价值。

儿童喝粥要搭配好

对于儿童来说，出于生长发育的需要，喝粥要搭配其它食物，以保证营养的全面、均衡。这需要遵循一个配餐原则，即：搭配食物的原则，生物学种属越远越好(如动物配植物比单纯植物配植物好)，食物种类搭配越多越好，同时食用的次数越多越好。粥是个“润滑油”，和什么东西都可以良好进行搭配，只要遵循营养全面平衡的原则，就可以熬出美味营养的粥。

糖尿病人不宜喝粥

一般我们都有这样的经验，给病人煮粥喝，因为喝粥利于吸收营养，有利于病人的康复。但是糖尿病人例外。粥虽然有营养，但是由于其利于被吸收，所以喝粥会导致人体血糖会上升得很快，降得也快。糖尿病人如果喝粥，就会导致血糖升降较大，不好控制，因此糖尿病人最好别喝粥。