越来越多人得癌症？告诫：冰箱里这4样，或容易被癌盯上，自查看看
冰箱里的食物安全确实值得关注，但癌症的发生是多种因素共同作用的结果，不能简单归因于某几种食物。与其过度恐慌，不如了解科学的食物储存方法。
一、冰箱储存的4个常见误区
1、长期存放腌制食品
咸鱼、腊肉等含亚硝酸盐的食物，在冰箱存放超过1个月后，有害物质含量可能升高。建议购买小包装，2周内食用完毕。
2、反复解冻的肉类
每次解冻都会加速蛋白质分解，产生更多细菌代谢物。最好按需分装，每次取用一小包。
3、霉变水果未及时处理
即使切掉霉变部分，霉菌毒素可能已扩散到整个水果。发现霉变应立即丢弃，避免污染其他食物。
4、开封后的调味品久置
花生酱、豆瓣酱等富含油脂的调味品，开封后容易氧化酸败。建议转移到密封玻璃罐，1个月内用完。
二、冰箱使用的3个黄金法则
1、生熟分区存放
上层放熟食即食类，下层放生鲜肉类，避免交叉污染。
2、保持适当温度
冷藏室控制在4℃以下，冷冻室保持-18℃。每月用温度计检测一次。
3、定期清洁消毒
每2周用温水+小苏打擦拭内壁，特别注意门封条等卫生死角。
三、这些食物其实不用放冰箱
1、热带水果如芒果、香蕉
低温反而会加速变质，室温阴凉处保存即可。
2、根茎类蔬菜
土豆、洋葱等在冰箱容易发芽或变软，用网袋装好放在通风处。
3、蜂蜜、巧克力
低温会导致结晶或表面结霜，影响口感品质。
与其纠结某种食物是否致癌，不如养成科学的食物管理习惯。记住“量少次多”的采购原则，定期检查冰箱库存，及时清理临期食品。健康饮食的关键在于多样化和适度，过度焦虑反而可能影响免疫系统功能。
