花生被关注！医生坦言：常吃花生的糖尿病人，或会收获几大好处
花生这种看似普通的坚果，最近在糖尿病圈子里悄悄走红。不少糖友发现，把花生当零食后，血糖反而更稳定了。这小小的坚果里，到底藏着什么控糖密码？
一、花生对糖尿病患者的三大益处
1、延缓血糖上升
花生富含优质脂肪和膳食纤维，能延缓胃排空速度。早餐时吃10-15粒花生，可以让餐后血糖上升曲线变得更平缓。注意要选择原味花生，避免糖渍或盐焗品种。
2、改善胰岛素敏感性
花生中的镁元素和精氨酸，能增强细胞对胰岛素的反应。长期适量食用，有助于改善胰岛素抵抗现象。建议每天摄入量控制在20克以内，大约就是手抓一把的量。
3、保护心血管健康
糖尿病患者常伴有血脂异常，花生里的不饱和脂肪酸能调节胆固醇水平。其中的白藜芦醇还有抗氧化作用，可以减轻血管内皮损伤。
二、科学吃花生的四个要点
1、优选带皮花生
花生红衣含有更多抗氧化物质，最好连皮一起吃。如果觉得口感粗糙，可以先用温水浸泡半小时。
2、避开这两个时段
空腹时吃花生可能加重腹胀感，睡前吃则容易热量超标。建议作为上午或下午的加餐，搭配无糖酸奶效果更佳。
3、警惕隐藏热量
20粒花生约含90大卡热量，吃的时候最好数着粒数。如果当天吃了花生，要相应减少其他油脂的摄入量。
4、注意储存方式
潮湿环境容易让花生霉变产生黄曲霉素。建议买小包装产品，开封后密封冷藏，两周内吃完。
三、这三类糖友要谨慎
1、胆囊疾病患者
花生中的脂肪需要胆汁参与消化，胆囊切除或胆结石患者可能出现消化不良。
2、痛风发作期
花生属于中等嘌呤食物，急性痛风期要暂时忌口。缓解期每天不超过15粒为宜。
3、对坚果过敏者
如果对腰果、杏仁等过敏，首次尝试花生要从小剂量开始，观察是否有皮肤瘙痒等反应。
花生虽好，终究是饮食中的配角。糖友们记住每天一把的量，既能享受美味又不担心血糖波动。与其苦苦克制食欲，不如学会和食物聪明相处。从今天开始，给你的控糖食谱里添点花生香吧！
