榴莲想要好吃，买时牢记4个点，榴莲皮薄肉厚更香甜！
榴莲摊前站了十分钟还是不敢下手？这颗“水果之王”的外表确实充满迷惑性——有的张牙舞爪像刺猬，有的圆润饱满像足球。其实挑榴莲比谈恋爱简单多了，记住这4个黄金法则，保证你每次都能抱回皮薄肉厚的“梦中情榴”！
一、看外形：选对身材很重要
1、选“荔枝型”不选“西瓜型”
外壳呈现规整的荔枝纹路，每个鼓包对应一房果肉。那些过于圆润的“西瓜型”榴莲，往往皮厚肉少。数数鼓包数量，五到六个鼓包的通常出肉率最高。
2、果柄泄露新鲜度秘密
粗壮湿润的果柄说明采摘时间短，如果柄部干枯发黑，可能存放过久。轻轻刮开柄部表皮，能看到新鲜绿色为佳。
二、听声音：敲击辨肉有诀窍
1、沉闷回声像打鼓
用指关节轻敲外壳，声音沉闷厚重的说明果肉饱满。如果发出空洞回声，大概率是“空心选手”。
2、摇一摇听动静
双手捧住榴莲轻轻摇晃，能听到果肉轻微碰撞声的最佳。完全没声音的可能还没熟透，响声太大的又可能过熟。
三、闻气味：香味浓度定生死
1、裂缝处飘香最诱人
自然开裂的榴莲，从缝隙处散发浓郁奶香为上好。若有酒精味或酸味，说明已经变质。
2、未开口也有暗香
没裂缝的榴莲要靠近果柄闻，淡淡清香说明成熟度刚好。完全没香味的可能还没熟，香气刺鼻的则熟过头。
四、捏尖刺：触感判断成熟度
1、相邻尖刺能捏拢
选两根相邻的尖刺，用手捏住往中间推。能轻松靠拢的说明成熟度好，僵硬无法弯曲的还需要再放放。
2、刺尖微微发粘更甜
成熟度完美的榴莲，刺尖会分泌少量粘液。但要注意区分正常的粘液和腐烂的渗液。
特别提醒：买回家的榴莲如果还没开口，可以放在阴凉通风处等1-2天。千万别放冰箱！低温会导致果肉变硬。已经开口的要尽快食用，吃不完的果肉要密封冷藏。
现在正是榴莲季，快带上这份攻略去水果店实践吧。记住好榴莲就像对的人——外形不必完美，但内核一定要足够香甜！下次再看到那颗其貌不扬的榴莲，说不定它就是你的“真命天子”呢。
