油条这样做太简单了，撒1把芝麻，焦脆又香酥，比麻花薯条好吃
金黄酥脆的油条配上香喷喷的芝麻，这组合光是想想就让人流口水！今天教你一个懒人版油条做法，不用揉面不用等发酵，厨房小白也能轻松搞定。关键这配方做出来的油条外酥里嫩，比快餐店的薯条香十倍！
一、芝麻油条的3个关键步骤
1、和面有诀窍
普通面粉里加1小勺泡打粉和半勺小苏打，用温水和成偏软的面团。重点来了——和面时直接撒入炒熟的白芝麻，这样芝麻的香气能完全融入面团。面团不用揉光滑，醒发20分钟就行。
2、整形小技巧
案板抹油防粘，把面团擀成长方形面片。切成2厘米宽的长条，两条叠在一起，用筷子在中间压一下。注意不要压断，这样炸的时候才能蓬松起来。
3、油炸火候控制
油温六成热时下锅，全程中小火慢炸。看到油条浮起后要不停翻动，这样受热均匀不会发硬。炸至金黄立即捞出，放在厨房纸上吸油。
二、升级版吃法大公开
1、咸甜双拼
一半撒细砂糖，一半撒椒盐，咸甜口味一次满足。趁热吃口感最佳，砂糖会微微融化形成脆壳。
2、蘸酱新体验
试试用炼乳+花生酱调成蘸酱，或者用酸奶+蜂蜜做成清爽版。这两种酱料都能中和油腻感。
3、创意三明治
把油条从中间剖开，夹入煎蛋、生菜和番茄片，比普通三明治更有嚼劲。早餐来一个，饱腹感能撑到中午。
三、健康小贴士要记牢
1、控制食用量
虽然美味，但毕竟是油炸食品。建议每次吃1-2根为宜，搭配豆浆或牛奶更健康。
2、优选食用油
选择烟点高的油，比如花生油或米糠油。油温不要超过180℃，避免产生有害物质。
3、现炸现吃
二次加热的油条会变硬，最好炸好半小时内吃完。如果实在吃不完，可以冷冻保存，吃前用烤箱复热。
这个周末就试试这个芝麻油条配方吧，保证全家老小都抢着吃！记住美食当前也要适量，享受美味的同时别忘了搭配新鲜水果和蔬菜哦。
