常吃香菜的人，身体会有哪些变化？研究揭示这几个明显信号
香菜这种自带“争议体质”的食材，爱的人恨不得顿顿都吃，恨的人连味道都闻不得。但你可能不知道，这个经常被挑出来放在餐盘边上的绿色配菜，其实藏着不少健康惊喜。那些坚持吃香菜的人，身体正在悄悄发生这些有趣的变化。
一、身体排毒能力升级
1、重金属排出加速
香菜中的特殊化合物能帮助结合体内的铅、汞等重金属，通过尿液排出体外。每周吃3-4次，每次20克左右就能发挥作用。
2、肝脏负担减轻
含有的挥发油成分可以激活肝脏解毒酶系统，就像给肝脏做了个“深度SPA”。最好搭配富含维生素C的食物一起吃，效果更明显。
3、肠道环境改善
膳食纤维和抗菌成分共同作用，既能促进排便，又能抑制有害菌生长。容易胀气的人可以切碎后搭配姜丝食用。
二、炎症反应明显下降
1、关节不适缓解
天然的抗炎成分对风湿性关节炎有辅助改善作用。民间常用香菜煮水外敷疼痛部位，但皮肤敏感者要慎用。
2、过敏症状减轻
某些过敏性鼻炎患者反映，持续食用香菜后打喷嚏频率降低。可能与调节免疫平衡有关，但严重过敏体质还是要遵医嘱。
3、口腔溃疡愈合快
出现溃疡时，用香菜汁含漱能减轻疼痛。因其含有天然杀菌成分，可以预防继发感染。
三、营养状态全面提升
1、缺铁性贫血改善
虽然含量不如红肉高，但香菜里的铁元素吸收率不错。与富含维生素C的柠檬汁搭配，补铁效果能提升30%。
2、视力保护增强
叶黄素和玉米黄质含量在蔬菜中名列前茅，这两样都是眼睛黄斑区的重要营养素。用橄榄油凉拌能促进脂溶性营养素吸收。
3、骨骼健康加分
意想不到的是，香菜钙含量比牛奶还高，只是每次食用量较小。把香菜做成调味酱经常食用，能积少成多补充钙质。
需要提醒的是，有3类人要控制香菜摄入量：刚做完手术的人（可能影响凝血功能）、低血压患者（有降压作用）、G6PD缺乏症患者（可能诱发溶血）。其他人每天吃10-15克新鲜香菜最合适，既可以夹在三明治里，也能拌进沙拉中，或者做成清爽的香菜柠檬水。坚持一个月，你可能会爱上这个味道，更会爱上它带来的改变。
