食用菇荧光剂污染严重 此类污染物危及健康

广东省食品安全委员会近日组织的食用菌检测发现，一些表面看起来洁白鲜嫩的食用菇有严重的荧光剂污染。检测人员提醒广大消费者，菇类一经荧光增白剂污染，很难用水清洗干净，应防止此类污染物危及健康。

检测样本分析表明，被检测的菇类，如百灵菇、鸡腿菇和双孢蘑菇等有严重的荧光剂污染，其中一部分被故意加入了荧光增白剂，而大部分菇类的荧光污染则是由于使用了含有荧光增白剂的包装纸。

荧光剂是一种可吸收光线或紫外线而反射蓝白磷光的化学染料。医学实验发现，荧光物质可使细胞产生变异，如对荧光剂接触过量，毒性积累在肝脏或其他器官，会成为潜在的致癌因素。