吃多了植物油会诱发动脉硬化?辟谣,这种花生油才危险

来源:头条

现如今,人们的物质条件也好了,富贵病却越来越多,慢慢地动物油,比如常见的猪油被取代,反而成为了植物油的天下。可近来,植物油也被传说有问题,这又是怎么回事呢?有传言说:“炒菜经常用花生油,会诱发动脉硬化?”这是不是真的?

花生油美味还非常适合油炸,如一级压榨花生油,煎炸都没有问题,虽然热量高,但不饱和脂肪酸成分却能高达80%以上,含亚油酸、油酸、软脂酸、花生酸等等。

即便是这样,花生油也成了人们谈论的对象。主要原因是因为两点,一点是有部分人认为花生油吃多了,会增加低密度脂蛋白胆固醇,使血液中的总胆固醇和甘油三酯水平升高,进而为诱发动脉硬化创造有利的条件。

还有一点是有网友表示,花生油吃多了饱腹感太强,从而影响食欲,进而造成其他蛋白质摄入不足,甚至是诱发肥胖的危险,造成血管沉积斑块,诱发动脉硬化。

如果你也有和上面理由相同的想法,那么你真的是多想了。先不说没有相关的实验可以证明,就说生活常识,有很多人吃了一辈子的花生油,也没有出现任何问题。

并且,在新版《中国居民膳食指南》中提到了,成年人每日食用油的量应在25~30g的范围内。可见,花生油是有安全食用标准以及是符合人体健康需求的。

反之,大家预防动脉硬化等心脑血管疾病,更应该重视的是高脂肪食物,如油炸类、烧烤类、肥肉类等等。

其次,还有一种花生油不能乱买以及乱吃——土榨花生油!

有的人说,亲眼看见现榨的花生油,怎么会不健康呢?但大家有没有想过,这样土榨或者是散装的花生油,极有可能是不被承认的小作坊,在原材料和设备都不安全的情况下,生产所谓的打着“纯天然”旗号的花生油。

这样的花生油极易被剧毒物质黄曲霉毒素所污染,仅仅是通过肉眼是无法更好地判断,即便是高温处理,也无法彻底消灭到它的毒性,更何况要每天用来炒菜做饭,或许还会造成慢性中毒,真的不可取。

所以,买花生油也应该去正规地方,这样的花生油用起来才会更放心。

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