青岛渔村海鲜抢手 海鲜的营养价值有哪些

2016年10月19日，一条近一米长罕见舌头鱼亮相山东青岛南姜戈庄码头，吸引了不少市民的目光，整条售价仅150元。进入秋捕旺季，渔村的大小船只来回穿梭于近海水域，早上出海下午返回，几十种小海鲜堆满渔村码头，形成热热闹闹的鱼市。由于秋季产量获丰，海鲜卖出白菜价，红鱼最低一元一斤起，海捕螃蟹15元/斤，鹰爪虾13元/斤，深受市民喜爱。每逢午后渔船陆续归来，码头即刻围拢成壮观的抢购海鲜大军景象，逶迤数百米。

海鲜的营养价值

烟熏三文鱼和盐渍生鲑鱼。欧米伽3脂肪酸含量极高，有助于老年黄斑变性患者保护视力。不过其中的钠含量较高，85克即可提供每日钠需求量的20%。注意：高血压(心胸外科心血管内科)患者不宜过量食用。

螃蟹，富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、硒、铬、钙、铜和大量的锌。欧米伽3脂肪酸有助防治关节炎、降低高血压(心胸外科心血管内科)。热量低，饱和脂肪少，有益心脏健康。注意：高血脂(内分泌科)患者只能偶尔食用。

鱿鱼，含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛(神经内科)，磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。

贻贝，富含硒、铁、叶酸、维生素A、B族维生素、碘和锌。常吃贻贝有益甲状腺健康。注意：1小碗贻贝就能满足一天的维生素B12需求，及碘需求的一半。不过孕妇尽量别吃。

扇贝，富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风(脑外科血管外科神经内科)及老年痴呆(神经内科)症。注意：与其他海鲜相比能量较高，减肥者要适当食用。

虾、小龙虾、对虾，含大量的维生素B12。同时富含锌、碘和硒，热量和脂肪较低。注意：胆固醇含量较高，胆固醇偏高者不可过量食用。

龙虾，富含碘、硒、B族维生素、维生素E及健康蛋白质。胆固醇和热量较低。150克龙虾肉含33克蛋白质。注意：胆固醇偏高人群只能偶尔食用。