英国将严管医院饮食 要求提供有营养食品

据《星岛日报》1日报道，鉴于有大量病人投诉本地医院的食物质量，英国卫生大臣侯俊伟(JeremyHunt)日前表示，政府将会规管医院的食物质量，要求院方在餐厅及医院饮食中，对病人和员工提供合标准及有营养的食品，违规的医院将会被罚款。当局并会对医院的食品质量作出公开排名，让公众作参考。

近日有多名病人上载医院食品的照片到社交网站，他们批评英国医院为病人提供差劣及没有营养的饮食。有鉴于此，卫生大臣侯俊伟宣布，当局将对医院的饮食质量进行规管。

他表示，国民保健署将会把管制食物质量的条款纳入医院饮食的合约中。在新的标准下，院方餐厅或医院饮食餐单内，需要有不含盐份的饭、马铃薯及蔬菜、自来水，定时配合季节性食品，最少有一半以上的甜品是生果类食品，最少要有一半以上的茶及咖啡购自公平贸易单位，另外每周最少要有两餐鱼类食品，以确保餐单内有新鲜及富有营养的选择。

侯俊伟又表示，新的制度实施后，当局会评估病人的营养指数，希望高质量的饮食有助病人恢复健康，而医院内的快餐店、咖啡店及便利商店则不受规管。他认为现时很多医院已为病人及员工提供良好的饮食，但当局希望所有医院都可为病人提供可口及有营养的食品，因此首次对医院饮食作出规管，亦会对违例院方作出罚款。

关注医院食物质量的组织负责人杰克森(AlanJackson)表示，该组织一直希望政府以法例规管医院的食物质量，但现时当局只把有关条款列入院方合约内，看来只是一种障眼法，根本不是真的由法例所规管，他认为医院的餐厅大多不会跟从合约内冗长的条款行事，因此计划的成效有限。

非牟利助老组织AgeUK主席戴安妮(DianneJeffrey)说“医院并非5星级餐厅”，但院内的饮食对病人康复的进度尤其重要，她说：“留院病人的身体状况都十分脆弱，因此食物是否吸引、可口、开胃及有营养十分重要，这都是配合病人治疗的一部分”。

戴安妮又称收到不少病人报告说，在医院内没有获得全面的饮食照顾，行动不便时根本难以吃饭及喝水，但院内却没有人帮忙，她希望当局除了重视饮食质量外，也要全面照顾病人的饮食习惯。