上海国药老字号店推出中药奶茶,养生新方式

来源:千龙网

“茶是养生的,奶是健康的,所以喝奶茶既健康又养生”,爱喝奶茶的年轻人曾这样为高糖高热的奶茶辩护。如今,这句话正在成为现实。

近日,沪上一家国药老字号的跨界奶茶店成为新晋网红打卡地,多款养生奶茶受到欢迎。中药+奶茶这对看似黑暗的组合到底怎么养生?

药材加奶茶,养生新方式?

日前,位于豫园景区内的童涵春堂城隍庙店,推出了首家童涵春堂国潮养生茶饮店。进店后,记者注意到点单台旁边两个冒着热气的小锅,据工作人员介绍,这个在一般奶茶店不常见的餐具会用来制作龟苓膏等药膳,而小锅前的凹槽内放置着桂圆、枸杞、姜丝、红枣等“正宗”的养生原料。

据了解,此次童涵春堂研发了多种具备网红爆款特质的新茶饮,在热卖的几款中,九曲荷叶刮油水由荷叶、苦荞、黑茶等制作,可以在饭后用来清凉解腻;女神胶原玫瑰露以洛神花茶为底,加入玫瑰蒟蒻,富有胶原蛋白,被网友称为“可以喝的前男友面膜”;发迹五黑水集齐了黑豆、黑米、黑枸杞、黑芝麻、黑桑椹5种黑色食材,专门针对年轻人的发际线焦虑。此外,还有不少人在前台询问价目表上的“XO熬夜精华水”,据工作人员介绍,这款名字吸睛的饮品会在之后上市。

在这届年轻人最为关心的“含糖量”问题上,相关负责人表示,养生奶茶采用天然成分罗汉果糖,甜度是蔗糖的300倍,但0热量,糖尿病人也可以喝。原料也是奶茶粥化趋势中的一股“清流”,有人参、桃胶、鲜石斛等健康滋补食材或药材。从目前推出的饮品来看,价格范围主要在20-35之间,与喜茶、奈雪的茶等高端奶茶店基本持平。

打通中医药和潮流茶饮的空间界限

此外,在装潢方面,与一般奶茶店不同的是,童涵春堂城隍庙店曾经最主要的是提供问诊服务,去年进行了焕新改造,因此国潮养生茶饮店开在药店内部,与楼上的中药铺、中药博物馆等形成了良好的联动。前来打卡的市民可以喝着龟苓极可乐在五光十色的“百眼橱”造型的中庭拍照留念,也可以逛逛中药博物馆涨知识;在店内等候医生诊疗的市民,也可以点一杯女神胶原玫瑰露消磨时间。

“百眼橱”中庭

市民王女士告诉记者,偶然在某点评网站上看到这家奶茶店,被“中药养生奶茶”的奇葩组合吸引前来打卡。她觉得饮品的味道在接受范围内,或者可以说“平平无奇”,比饮品更有趣的是这个空间,“一边喝奶茶,另一边是中药铺,感觉有点猎奇。”在表示新鲜之余,此外也有网友提出意见。在某点评网站上,一位有中医知识背景的网友表示,养生奶茶主要还是嘘头,店内的饮品也没有标准成分,看不出和中药有什么关系,还有一定提升空间。

中医药老字号跨界探索入局茶饮

近年来,童涵春堂之外,也有多家中医药品牌入局茶饮行业。从前中医药老字号企业的经营模式较为传统,与年轻人的消费习惯和信息接受渠道缺乏适配。随着养生潮在年轻群体中兴起,越来越多的中医药老字号选择年轻化的品牌运营方式,开始和茶饮进行跨界合作,实现与年轻人的链接。张仲景大药房出售茶饮、糕点、零食等;百年老字号胡庆余堂老中医推出“夜与茶”,为熬夜人群提供营养滋补;同仁堂也在尝试将中医药与新式茶饮相结合,探索“直营+加盟“模式。

与此同时,中药老字号的加入也为奶茶注入了新创意。从珍珠、椰果到布丁、芋圆、红豆、糯米再到蛋糕和水果,奶茶曾被调侃越来越像一碗粥。当奶茶创新进入瓶颈期,这个号称129亿的市场等待着下一个流行创意,也许有一天桃胶、人参等中药养生元素制作的饮品也会风靡大街小巷。

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