这些常见的下酒菜最好不要经常吃

发布时间:2018-05-15   来源:   

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日常生活中,由于工作时间长、压力大,很多朋友都想在周末好好休息一下,其中最惬意就是约上三五个好友聚到一起小酌一下了。吃着几样下酒菜,谈天说地,心情也会大好。但是你知道吗,如果下酒菜经常吃这几样的话,很容易引起健康问题,其中最常见的就是油炸花生米了,因为富含油份,对肠胃功能不好的人来说会加重胃肠负担等。所以,我们在尽兴的同时也要保证身体健康。那么下面就让我们一起来看看哪些下酒菜最好不要吃吧。

一、这几种常见的下酒菜最好不要经常吃

下酒菜之:油炸花生米

花生别看外表小小的,但是营养价值却不差,据美国心脏学会营养委员会的研究表明:花生中富含的单不饱和脂肪酸,能在一定程度上阻止动脉粥样硬化,减少血液中的甘油三酯,以及低密度脂蛋白胆固醇等机体中"坏"胆固醇的含量,升高机体中"好"胆固醇的含量,是人们经常食用的食物之一。

尤其是男士们喜欢的下酒菜,就比如常吃的油炸花生米是酒桌上必备的小菜,可这个下酒菜中,对身体健康太不利了,虽然花生的营养丰富。

但同样也要注意其中的脂肪,特别是经过油炸的花生米,更是含有大量的油分,患有肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后,会加重病情。

另外,高血脂的人群食用过后,还会使血液中的脂肪升高,而血脂升高,往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一,成为了健康的隐患。

下酒菜之:腊肠

很多人在喝酒的时候,还喜欢点一盘腊肠,特别是冬天的时候,四川等地区比较喜欢吃辣的居民,就喜欢制作腊肠腊肉食用,煮出来那可是非常的香啊,再喝一口酒,真是美滋美滋的啦。

可这美味的背后,却是疾病的危险,据相关资料显示,我国人均食盐摄入量达到10g左右,均属于超标状态。日常生活中,我们常见的高盐食品有腌制的食物,如腊肠、咸菜、腌肉,添加了亚硝酸盐的各种熟食和各种含盐调味料。

长期吃这些腌制的食物,和经常吃一些比较清淡的人群相比,患胃癌的相对发病风险要增加接近两倍,同时,还会增加高血压、高血脂等疾病的发生危险。

下酒菜之:生鱼刺身

还有一些人在喝酒的时候,喜欢吃一些海鲜类的食物,就比如最常见的生鱼刺身,但要知道的是,这些生的海鲜产品,如果是小的商家我们更没有办法保证它的安全性了。

且还有含有大量的硫胺素酶,它会破坏维生素B1,只有在加热60度时才能失去作用,而对于生的刺身来说是不会给你加热的,经常食用的话,就会造成成维生素B1的缺乏,出现肌肉无力食欲不振四肢疼痛等症状。

二、那什么是健康的下酒菜呢?

1、丰富的蛋白质制品

喝酒是非常没有营养的,在喝酒的同时搭配一些含丰富蛋白质的下酒菜,比如说蛋,大豆制品等作为下酒菜,都是非常好的选择。

2、膳食纤维高的下酒菜

膳食纤维高的下酒菜,像海带等,因为膳食纤维高,它可以减少酒精对于肝脏的危害,从而达到了保护肝脏的作用。

3、碱性的蔬菜和水果

在喝酒时的下酒菜多为酸性食物,这时候可以选择一些碱性的蔬菜水果来作为下酒菜。

结论:所谓小酌怡情大酌伤身,我们在聚会喝酒的同时一定要控制好酒量,不要因为喝酒引起健康问题。在下酒菜的选择上,要多选择一些清淡的、有助于消化的菜肴,比如丰富的蔬菜、水果等。哪些经常用来下酒的油炸花生米、香肠和生鱼片等食物,比较容易加重胃肠负担,如果身体有肠胃问题,很容易引起疾病。

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