如何正确通过食补方法来补血

发布时间:2018-05-15  来源:飞华健康网   

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贫血是一种常见的问题,容易导致人头晕、四肢无力或蹲站起来眼前发黑等多种症状,严重的会危害人体健康。特别是女性朋友,因为生理的特殊性,更容易发生贫血问题,成为困扰着很多女性的问题。其实大部分贫血都可能通过饮食进行进补和改善的,那么就让我们一起来看看吧。

一、贫血有哪些表现?

贫血有多种临床表现,如头晕虚弱、脸色苍白、心悸、心率快、呼吸加快、食欲减退恶心呕吐、头痛、耳鸣、烦躁、低烧等。由于缺乏特征,往往会被忽略。

现在,除了以上常见表现外,儿童中还可以看到低智商、注意力不集中、异常行为、兴奋、易怒的一些表现。

二、如何通过饮食补血?

1、饮食要有质量

饮食过差,容易导致造血原材料缺乏,导致红细胞生成障碍。

在日常饮食中,蔬菜和肉类的摄入量应平衡,适当选择高铁肉类食品、包括动物血液、动物肝脏、瘦肉、蛋类等。

植物包括芝麻、大豆、黑木耳、芹菜等;水果如桃、杏、葡萄干等。血红素铁在动物血液、肉类或脏器中的吸收率较高,但植物性食品中的离子铁主要以铁化合物的形式存在,常与胃肠道中植酸和草酸结合。

2、多吃富含维生素C的食物

铁在酸性环境中很容易被吸收,所以你不能只注意铁的补充,还要多吃富含维生素C的食物,比如新鲜的绿叶蔬菜和水果,以促进铁在肠道中的吸收,如菠菜、猕猴桃、西红柿、菠萝、草莓,维生素E含量和维生素C含量较高。在烹调过程中加入醋也有利于铁的吸收。

另外,在进食前不要喝大量的水,以免稀释胃酸影响铁的吸收。食物中的铁可以转化为消化道中的铁以被吸收和利用。

3、少喝咖啡和茶

绿茶和咖啡中的多酚很容易与铁结合,从而抑制铁的吸收。因此,饮用咖啡和茶应限制总量;应避免在餐前半小时减少单宁酸或多酚与食物中的铁接触的机会;尤其是孕妇和哺乳期妇女、成长中的儿童和罗恩缺乏贫血患者,不应该喝茶或咖啡。

4、含铜食品的摄入

缺铁性贫血患者缺铁常伴有铜缺乏,铜可促进铁在血红蛋白合成中的氧化、吸收、运输、利用和参与。人血清蛋白的减少会阻碍血红蛋白的形成。因此,我们应该吃含铜的食物,如牡蛎、动物心脏、肝脏和肾脏、虾和蟹、核桃、芝麻、坚果等。

但是应该记得不要一起补铁,因为这些食物含有更多的钙和磷,这会影响铁的不溶性吸收。

5、补充维生素12和叶酸

维生素12和叶酸是红细胞发育的重要组成部分。人体内没有储备,需要饮食补充。前者在动物肝脏、肾脏和肉类中较高,后者在新鲜蔬菜中较高。叶酸和维生素12缺乏常导致巨幼细胞性贫血。

结论:贫血的食补方法就是通过多摄入一些富含铁、铜等微量元素的食物,或者一些能够促进微量元素吸收的维生素、叶酸等,来提高人体合成血红蛋白的能力,改善人体造血功能,从而改善贫血症状。通过总结,其实食补是增加人体营养、改善贫血症状的最佳方式,如果有贫血症状的朋友们不妨试一试。

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