消夏不要太油腻 啤酒烤串易造成胃肠功能紊乱

发布时间:2014-06-27    

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冰镇啤酒一口闷、烧烤肉串可劲儿造、麻辣口味最解馋?专家称——“重口味”不可取消夏还需“小清新”

甩开膀子喝冰啤、守着炉子撸大串,许多人都觉得盛夏这么吃才过瘾,可营养专家表示,这个吃法确实爽,但并不科学。

夏至恰逢周末,刘女士夫妇与朋友连续两天外出撸串,喝着冰啤酒,吃着喷香的肉串,再来点麻辣涮菜,那感觉真叫一个爽!可周日夜里,夫妻二人开始腹泻,昨天早上四肢无力,直奔医院看病。医生诊断,二人吃得过多过于油腻,啤酒太凉,造成胃肠功能紊乱

据市一院临床营养副主任医师雷蕾介绍,现在很多冰城市民的消夏食谱都和刘女士夫妇一样,冰镇啤酒+烧烤肉串+麻辣涮菜,这种吃法不可取。夏季天气炎热,胃肠功能相对较弱,人体出汗多,体力消耗较大,选择食物时不要一味追求重口味,如冰爽、麻辣、油香等。冰镇啤酒温度较低,一口闷虽然能体会到一个爽字,胃肠道却会产生突发应激刺激,出现不适;烧烤肉串,吃起来香,可从营养学的角度讲,烧烤过程中会产生对人体有害的物质;麻辣食品吃起来刺激、过瘾,但过多会加重胃肠和肾脏的负担。

营养专家建议,一般人群的消夏食谱应选择新鲜水果蔬菜,以清淡为主,不要太过油腻,西瓜、黄瓜、毛豆、花生等都是不错的选择,这些食品富含丰富的维生素、无机盐和微量元素等营养成分。绿豆水、热茶水、白开水等都是不错的消夏饮品,热饮能促使毛孔张开,促进汗腺的分泌,有助于利尿、降温。

相关标签: 生活卫士 油腻
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